Preguntas de food-chemistry

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¿Puede la leche oxidar una cucharilla de acero?

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Preguntado el 7 de Julio, 2015 por Usuario no registrado
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¿Cómo funciona la masa de sal?

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Preguntado el 7 de Enero, 2017 por karsh
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Combinación de extracto de hierbas en polvo

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Preguntado el 15 de Julio, 2016 por Poon W.
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¿Tiene algún elemento valor nutricional (calórico)?

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Preguntado el 10 de Junio, 2014 por Anonymous
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Durante el desarrollo del aspartamo, ¿por qué se eligió el éster metílico?

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Preguntado el 27 de Abril, 2012 por Usuario no registrado
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¿Los valores calóricos de los alimentos son realmente enteros?

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Preguntado el 29 de Agosto, 2020 por dehlenbe
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¿Por qué la pasta se hierve realmente?

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Preguntado el 10 de Julio, 2014 por Daniel Andre
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¿Cómo se transmite la grasa en el aire?

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Preguntado el 19 de Diciembre, 2014 por Nate Eldredge
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Alterar la química del oobleck para que se comporte como un fluido newtoniano

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Preguntado el 5 de Abril, 2017 por Tanstaafl
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¿Por qué el complejo vitamínico B es un "complejo"?

Resuelta
Preguntado el 6 de Diciembre, 2016 por mark hodge
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La importancia de la cadena de frío en la industria alimentaria y farmacéutica

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Preguntado el 29 de Septiembre, 2020 por Cameron Martin
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¿Sirven realmente la harina o el bicarbonato de sodio para apagar incendios provocados por grasa?

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Preguntado el 12 de Octubre, 2018 por Matt Clark
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Procedimiento sencillo para demostrar la presencia de proteínas lácteas en la mantequilla clarificada (ghee)

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Preguntado el 16 de Julio, 2015 por npinti
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¿Son los ingredientes artificiales mejores que los naturales porque se fabrican en condiciones de laboratorio?

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Preguntado el 27 de Enero, 2018 por K-Feldspar
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¿Qué sustancias consumen los humanos que son calóricas pero no son ni proteínas, ni carbohidratos, ni grasas?

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Preguntado el 26 de Enero, 2020 por thiesdiggity
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Procedimiento de medición de la CE

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Preguntado el 13 de Mayo, 2021 por Ryan
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Zumo de limón, ¿el mejor antiespumante?

Resuelta
Preguntado el 15 de Junio, 2015 por Tim
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