Creo que la razón filosófica más extrema podría ser que las matemáticas son inventadas por matemáticos que son curiosos e inventivos e inventan cosas que encuentran bellas. O, pensando como un platonista, todas esas estructuras están ahí fuera en algún sentido y los matemáticos que exploran ese mundo tropiezan con esas estructuras extendidas y les gusta pasar tiempo pensando en ellas.
En un sentido más estricto, muchas de estas extensiones son una especie de "terminación". Se necesitan los enteros negativos para poder restar, así que se extienden los números naturales. Se necesitan los racionales para dividir. Se necesitan los reales para tener una raíz cuadrada de $2$ (en realidad, sólo se necesita el álgebra para ello). Necesitas que los números complejos tengan una raíz cuadrada de $-1$ - y entonces se obtiene el teorema fundamental del álgebra como consecuencia. (Y puedes extender los números reales para incluir los números infinitesimales, y luego hacer el cálculo con ellos en lugar del tratamiento habitual con límites). Así que las extensiones están pensadas para resolver problemas.
Si entonces sólo tienes curiosidad puedes buscar estructuras multiplicativas en espacios euclidianos de mayor dimensión, demostrar que no hay ninguna en dimensión $3$ , hallar los cuaterniones de dimensión $4$ y demostrar que no hay más a menos que renuncies a la asociatividad. Es una historia interesante.
Extiendes el plano para añadir puntos y una línea en el infinito, de modo que los axiomas se vuelven más ordenados y simétricos: dos puntos determinan una línea, dos líneas determinan un punto. Entonces obtienes unos bonitos teoremas y, si eres un pintor del Renacimiento, codificas la perspectiva.
En realidad (si se permite la palabra) la mayoría de las extensiones no son sólo "añadir elementos a las estructuras". Son abstracciones. Los grupos captan la idea de simetría. El cálculo capta la idea de cambio. La geometría y la topología captan la idea de forma.
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Para el platonista no hay distinción entre el mundo real y el abstracto. Todas esas nociones matemáticas son reales, están ahí fuera, en alguna parte. Tan reales como el interior de las estrellas para un astrofísico. Las exploramos para descubrir cómo se comportan. Tanto en física como en matemáticas, las cosas que exploramos están cada vez más lejos de la parte del mundo real que podemos tocar y ver, pero no por ello son menos reales.
Por cierto, no todos los matemáticos son platónicos. Hay buenos argumentos filosóficos que afirman que los humanos inventan las matemáticas, no las descubren Pero creo que la mayoría de los matemáticos en activo, sean platonistas o no, creen en la realidad de su materia. Sólo difieren sobre si es inventada o descubierta. Sólo los de fuera dicen "eso es abstracto, no es real".
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Quieres decir que $\Bbb R\cup\{-\infty,\infty\}$ ? Es sólo una cuestión de conveniencia. Las medidas son más fáciles de definir. En algunos contextos, las supremas son más fáciles de trabajar. Teóricamente se podría hacer todo esto en $\Bbb R$ pero habría que escribir excepciones para todo y sería molesto. Es una cuestión de ahorro de espacio.
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A diferencia de otros sistemas numéricos, como el llamado surreales y hiperreales Los reales extendidos son muy fáciles de construir, por lo que hay menos necesidad de justificarlos, creo.
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@AkivaWeinberger editó la sección
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Desde un punto de vista filosófico, el propósito es hacer $\infty$ en un objeto concreto que puede ser tratado como un número (con algunas reglas adicionales), por lo que podemos establecer $x=\infty$ por ejemplo y no hace falta decir que nos referimos a $x\rightarrow\infty$ por esto más tiempo. Ahora podemos decir $x$ converge a $\infty$ en el sentido topológico, y $\infty$ realmente es un punto en el espacio.
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" ¿Por qué los matemáticos construyeron X? " porque podían hacerlo.
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Creo que lo que mucha gente dice en tono de broma es que los matemáticos no se plantean el problema como algo filosófico. No les fascina el infinito de la misma manera que a los filósofos, así que no crearon esas estructuras por "razones filosóficas" detrás del concepto de infinito y sus extensiones. La filosofía nunca formó parte de ello. Crearon esos conceptos porque eran útiles para hacer matemáticas
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Quizás encuentres algo de belleza en esta respuesta mía .