No es una prueba, sino una interesante visualización (usando $n=7$) ...
Aquí, $|\overline{P_0P_1}| = 1$, y cada una de las $\triangle P_0 P_k P_{k+1}$ es isósceles con ángulo del vértice $\angle P_k = \frac{2\pi k}{n}$ (o $2\pi-\frac{2\pi k}{n}$). Por lo tanto,
$$|\overline{P_0 P_{k+1}}| \;=\; 2\;|\overline{P_0 P_{k}}|\;\sin \frac{1}{2}\angle P_{k} \;=\; 2\;|\overline{P_0 P_{k}}|\;\sin\frac{\pi k}{n}$$
de modo que, en última instancia, (con $A_i$ como en la figura)
$$|\overline{P_0 P_n}| = 2 \sin\frac{\pi}{n} \cdot 2\sin\frac{2\pi}{n}\cdot\;\cdots\;\cdot 2 \sin\frac{(n-1)\pi}{n} = |\overline{A_1 A_2}| \cdot |\overline{A_1 A_3}| \cdot\;\cdots\;\cdot |\overline{A_1 A_n}|$$
Como el diagrama de hace claro, $P_0$, $P_1$, y $P_n$ ciertamente son colineales (como son, de manera más general, los puntos de $P_0$, $P_k$, $P_{n-k+1}$ para cualquier $k$). Sin embargo, mientras que el diagrama que aparece para mostrar que $\overline{P_0 P_7} = 7$ (como debe ser, porque sabemos que de ser el caso), esto no califica como una prueba.
OP observa que no existen pruebas de la relación con el uso de "complejo de aritmética". Esta respuesta, por ejemplo, esencialmente le da a uno. (Todo lo que tenemos que hacer es multiplicar la fórmula no por $|\overline{A_1A_2}|\cdot|\overline{A_1A_n}| = 2^2 \sin^2\frac{\pi}{n}$ para incluir a las "diagonales" que en realidad son los lados del polígono.)
En referencia a @StevenStadnicki comentario, parece que este ...
$$|\overline{P_0 P_n}| = |\overline{A_1 A_2}| \cdot |\overline{A_1 A_3}| \cdot\;\cdots\;\cdot |\overline{A_1 A_n}|$$
... afirma la igualdad entre unidimensional de la cantidad a la izquierda, y un $(n-1)$-dimensional de la cantidad a la derecha. Tal vez deberíamos escribir la relación adimensional ...
$$\frac{|\overline{P_0 P_n}|}{|\overline{P_0 P_1}|} = \frac{|\overline{A_1 A_2}|}{|\overline{A_0 A_1}|} \cdot \frac{|\overline{A_1 A_3}|}{|\overline{A_0 A_1}|} \cdot\;\cdots\;\cdot \frac{|\overline{A_1 A_n}|}{|\overline{A_0 A_1}|}$$
... donde $A_0$ es el centro de la $A$-polígono de la circunferencia circunscrita. (Esta es, efectivamente, @JimmyK4542 sugerencia.)