¿Por qué es pepinillos salados? ¿Cómo funciona la sal entrar en salmuera?

Question

Sé que esto puede verse como una pregunta difícil de responder con sentido común, pero por favor, lea.

Si el agua es el disolvente no es la única cosa que se mueve el agua? (Ósmosis inversa)

Edit: esto es básicamente lo que yo pienso. Si usted se imagina que la piel de lo que se decapado como una membrana que prohibir el flujo de electrolitos, pero permite que si el agua. A continuación, sal, NaCl, no se puede mover en cualquier lugar.

Answer 1

Su concepto de una celda es un poco vago. Aunque la pared de la célula está hecha de un diglicérido bicapa, no es inexpugnable. De hecho, hay muchas proteínas que pasan a través de la pared de la célula donde el material disuelto puede pasar. Una de las proteínas que se llama el de la bomba de sodio y potasio. En una célula viva, la proteína utiliza ATP para mover el sodio fuera de la célula y arrastre de potasio en la célula. Ambos de estos iones están en contra de la gradiente. En una no-vida de la célula, tales como los pepinillos, los iones de sodio puede mover a través de la membrana de la célula y hacen que las células salado.