Salchichas universalmente split paralelo a la longitud de la salchicha. ¿Por qué es eso?
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Este comportamiento está muy bien explicado por la fórmula Barlow, aunque la Wikipedia en inglés, el artículo está incompleto en este contexto. La versión en alemán, por otro lado, da la imagen completa (que cito en el siguiente).
Las paredes de un tubo (o similar contenedor cilíndrico, digamos, una salchicha) experiencia de dos tipos de tensiones: Tangencial ($\sigma_{\rm{t}}$) y axial ($\sigma_{\rm{un}}$). Para una presión dada $p$, diámetro $d$ y el espesor de la pared $s$, el individuo insiste en aproximadamente se calcula a partir de $$\sigma_{\rm{t}} = \frac { p \cdot d } { 2 \cdot s }$$ y $$\sigma_{\rm{a}} = \frac { p \cdot d } { 4 \cdot s }.$$ Aquí, usted puede ver directamente que la tangencial de estrés siempre será mayor, por lo que es probable que las grietas en el contenedor/salchicha primero el formulario en esta dirección. De hecho, esta es la razón por la primera fórmula es a menudo indicado en su propia, como es el caso de la Wikipedia en inglés del artículo.
Dato divertido: La salchicha ejemplo es utilizado por muchos estudiantes alemanes como una técnica que ayuda a recordar que el estrés es mayor. Como resultado, las fórmulas son a menudo llamados "Bockwurstformeln" (salchicha de fórmulas).
Edit: En respuesta a los comentarios de abajo, voy a tratar de resumir algunos detalles acerca de las fórmulas de arriba
- Las fórmulas no directamente indicar cómo y dónde el contenedor va a dividir. Suponiendo que la resistencia a la tracción es idéntico en todas las direcciones, podemos ver que habrá una mayor liberación de tensión cuando la grieta se propaga con longitud adecuada (Ver el vídeo publicado por JoeHobbit y el comentario por LDC3)
- Un verdadero chorizo, por supuesto, tienen diferentes imperfecciones, que es la razón por la grieta camino no será recta en la práctica
Tom.Rampley
Puntos
38
Voy a tener que tomar una página de mi EE fondo y dicen que es por el camino de menos resistencia. Si miras al final de una salchicha, ya hay tensión a lo largo de ese plano, en varias ubicaciones:
Una cadena es tan fuerte como su eslabón más débil (ver ¿qué hacía allí? :) ), así que es natural para un perro caliente/salchicha para dividir a lo largo de un camino que ya tensas.
