Landau energía libre es sólo una aproximación a la real de la energía libre en el límite termodinámico. Por esa razón, Landau energía libre puede ser analítico, mientras que el real no lo es. Permítanme mostrarles cómo la aproximación de las obras.
Como usted puede saber, el Landó de la energía libre se define de la siguiente manera, suponiendo que el modelo de Ising:
$$Z\left(h,T\right)=\sum_{\left\{ s_{i}\right\} }\exp\left(-\beta H\left(\left\{ s_{i}\right\} \right)\right)=\sum_{m}\exp\left(-\beta F_{L}\left(m,h,T\right)\right)$$
donde $Z$ es la función de partición, $\{s_i\}$ representa todas las posibles configuraciones de vuelta, y la suma de $m$ stands para cada posible de magnetización.
En la teoría de Landau, en el punto crítico, el punto de $m^*$ tal que $F_L(m^*,h,T)$ es mínimo. A continuación, tenga en cuenta que $ \exp\left(-\beta F_{L}\left(m^*,h,T\right)\right) $ es de un máximo debido a que el signo menos. Entonces, podemos escribir
$$\log Z= \log \left [\sum_{m}\exp\left(-\beta F_{L}\left(m,h,T\right)\right) \right ] \geq \log \left [\sum_{m}\exp\left(-\beta F_{L}\left(m^*,h,T\right)\right) \right ],$$
Además de esta desigualdad, se puede obtener una cota superior para esta expresión. La suma incluye muchos valores diferentes para la magnetización, de -1 a +1; usted puede convencerse a sí mismo (esta es la parte más difícil de la demostración) que si reemplazamos la suma del producto de la $N$ en la configuración mínima, esta cantidad será más grande que el original:
$$\log Z \leq \log \left [N \exp\left(-\beta F_{L}\left(m^*,h,T\right)\right) \right ]$$
Ahora tenemos casi la misma. La cantidad es limitada,
$$\log\left[N\exp\left(-\beta NF_{L}\left(m^{*},h,T\right)\right)\right]\geq\log Z\geq\log\left[\exp\left(-\beta F_{L}\left(m^{*},h,T\right)\right)\right]$$
$$\log N-\beta F_{L}\left(m^{*},h,T\right)\geq \log Z \geq-\beta F_{L}\left(m^{*},h,T\right).$$
Ahora vamos a utilizar la definición de la real, la energía libre, $F=-kT\log Z$. Multiplicando por $1/\beta$ la expresión anterior, tenemos que la real, no la analítica de la energía libre, está delimitada por el Landó de la energía libre en el mínimo:
$$k T\log N-F_{L}\left(m^{*},h,T\right)\geq -F\left(h,T\right)\geq-\beta F_{L}\left(m^{*},h,T\right).$$
A continuación, vamos a cambiar en intensivo de las variables de $F_L=Nf_L$ y dividir por el número de vueltas $N$, para obtener:
$$\frac{\log N}{N}-f_{L}\left(m^{*},h,T\right)\geq f\left(h,T\right)\geq- f_{L}\left(m^{*},h,T\right)$$.
Observe que una vez que hacemos el límite termodinámico, el plazo $\log(N)/N \rightarrow 0$ y, a continuación, tenemos que $f_{L}\left(m^{*},h,T\right) = f\left(m^{*},h,T\right)$, por lo que en el límite termodinámico, la analítica Landau energía libre es el mismo que el real.
Sin embargo, en el sistema real, real, no un infinito número de vueltas, lo que significa que esta es sólo una aproximación. En los experimentos, hay un gran número de tiradas, y esta es la razón por la teoría de Landau funciona muy bien, pero si usted trabaja con poco $N$ la diferencia entre los dos es evidente.
Sobre su segunda pregunta, creo que estás confundiendo un poco las cosas: la transición es de segundo orden debido a la magnetización, que es la primera derivada de la energía libre con respecto al campo magnético externo, es continua en el punto crítico. Sin embargo, la susceptibilidad, que es la segunda derivada no es continua, es decir, una transición de fase de segundo orden.
Tal vez lo que confunde es que la teoría de Landau le da una función definida a trozos de magnetización. Sin embargo, precisamente calcular $T_c$ por la restricción de que la magnetización tiene que ser continua.
Edit: la no-analiticidad de la energía libre, si no me equivoco, es el respeto a la magnetización -pero no con respecto al campo externo $h$.