Simplemente, el olor de partículas/moléculas en realidad nunca entrar en la célula por endocitosis. En su lugar, estos receptores olfativos, perteneciente a la proteína G-receptor acoplado a la familia, son receptores transmembrana cuya estructura pasa a través de la pared celular (varias veces) para complejos funcionales en el otro lado, y que el uso simple y reversible de la unión del ligando como su principal mecanismo de activación.
De olor partículas se disuelven en la mucosa que recubre la cavidad nasal, y en esta forma entran en contacto con los receptores en la membrana celular de las células epiteliales. Estos se unen como los complejos ligando a los receptores de los sitios, provocando un cambio en el receptor de la estructura que a su vez hace que la proteína G acoplada a la liberación de su límite de guanosina difosfato, y en lugar de enlazar trifosfato de guanosina desde el interior de la célula medio ambiente. Cuando eso sucede, el G-proteína está "activado"; se desacopla del receptor, se divide en la mitad en Ga y Gbg subunidades, y esas dos mitades se unen a enzimas efectoras que activar la señalización de la célula. Como resultado de la disociación de la proteína, la carga de equilibrio de los receptores de los cambios, la liberación de los complejos ligando de su unión al receptor, de nuevo en el medio extracelular.
Para revertir todo esto, una enzima llamada RGS (Regulador de la proteína G de Señalización) se une a la de la subunidad Ga, activación de la hidrogenación de la molécula de GTP todavía tiene atados dentro del PIB, causando la proteína de subunidades para recombinar y recouple para el receptor.
La libertad de ligando, mientras tanto, se lavó de nuevo por la mucosa de flujo de las glándulas de Bowman. Puede complejo con el resto de los receptores a lo largo del camino, pero finalmente hace su camino más allá de la membrana nasal de la faringe en la parte posterior de la garganta, donde el moco es ingerido y el olor que se descomponen en el estómago. Este es el destino final de prácticamente todos los agonistas de olor.
Unos pocos, sin embargo, se unen con más fuerza, y no son liberados por los cambios en la estructura del receptor. Cuando esto ocurre, el receptor está atascado en la posición "on". Una de las dos cosas sucede entonces; el receptor sigue activa, provocando impulsos nerviosos que el cerebro finalmente ignora (el olor de la fatiga), o mecanismos dentro de la célula aviso el receptor defectuoso, ponerla en la célula en un proceso similar a la endocitosis, y el intento de romper sus componentes y arreglar el daño a la reutilización. Más a menudo que no, el obligado química termina el envenenamiento de las células mediante la unión a algo más vital que un simple proteína G-receptor, el tiempo desencadenar la muerte celular programada. Eso está bien; de las células basales detrás de la superficie del epitelio olfatorio brecha lo suficientemente rápido como para reponer cada una de las células en la membrana nasal una vez cada dos días.
Fuentes: Wikipedia - epitelio Olfativo, Olfativas del receptor y la proteína G-receptor acoplado.