Porque es falso, en general, que $\operatorname{Int}(A\cup B)\subseteq \operatorname{Int}(A)\cup \operatorname{Int}(B)$: tome $A=(0,1]$$B=[1,2)$. Entonces $\operatorname{Int}(A)=(0,1)$, $\operatorname{Int}(B)=(1,2)$, pero $\operatorname{Int}(A\cup B)=(0,2)$.
Usted seguramente puede suponer sin pérdida de generalidad que $x\in A$, pero no que el vecindario $K(x,\epsilon)$ está contenida es $A$. Trate de imaginarse lo que sucede en el ejemplo anterior: $K(1,\epsilon)$ contiene elementos que son superiores a las $1$ (y pertenecen a $B$) así como los elementos que están a menos de $1$ (y pertenecen a $A$). Desde $A\cap B=\{1\}$, sin barrio de $1$ puede estar contenida en $A$ o en $B$.
Considere la posibilidad de un caso diferente, pero que debe arrojar luz sobre su dificultad: $X=\{0,1,2\}$, $Y=\{2,3,4\}$. A continuación, $Z=\{1,3\}$ es un subconjunto de a $X\cup Y$, pero $Z$ no está contenida en ninguna de $X\setminus Y$, $Y\setminus X$ o $X\cap Y$. Que tiene de elementos que si $x\in X\cup Y$ de uno de los siguientes es verdadero: $x\in X\setminus Y$, $x\in Y\setminus X$ o $x\in X\cap Y$.