$*$ está cerrado el $\{-2, 2\}$ y está bien definida.
Asociativo : sí
Identidad : sí tenemos $-2$ es una identidad (con respecto a $*$ ): ya que $\max\{-2,g\}=g$ para cualquier $g \in G$ .
Cerrado por inversión : NO : $\;2 \in G$ no tiene inversa, es decir, no existe tal $g \in G$ que $\max\{g,2\}=-2$ .
El incumplimiento de cualquiera de las condiciones anteriores anula la perspectiva de $(G, *)$ ser un grupo. Dado que el cierre bajo inversión falla , $(G, *)$ no es un grupo.
Quizá no venga al caso, pero $*$ es conmutativo en $G$ y el grupo es finito, claramente (exactamente 2 elementos en $G$ ), por lo que realmente tiene un monoide finito y abeliano ¡!