El producto de una reacción aldólica es una $\beta$-hidroxi cetona. Esto puede ir en eliminar para formar un alqueno por lo tanto:
Sin embargo, la especie en el extremo izquierdo del diagrama anterior ($\beta$- hidroxi cetona producto de la primera reacción aldólica) pueden reaccionar a través de una reacción Aldólica de nuevo ya que tiene dos protones en el $\alpha$ posición. ¿Cómo es posible decir que la reacción de la vía va a ocurrir? Es este el problema que se refiere a cuando la reacción Aldólica se conoce como "difícil de controlar"?