La disolución de colágeno en el agua: ¿por Qué la balanza de lectura de otoño?

Question

Cada día que tomar 10 gramos de colágeno hidrolizado disueltos en 200 ml de agua.

Primero puse el vaso de agua en mi balanza digital (que mide en incrementos de 0.1 g), a continuación, añado exactamente 10 g de colágeno y se remueve con una cuchara hasta que se disuelva.

Como el colágeno se disuelve, el peso total siempre disminuye gradualmente por alrededor de 1,5 g - 2 g en total. Si el peso total de la taza, la cuchara y el agua es de 300g, cuando agrego el colágeno, se convierte en 310 g, entonces a medida que se disuelve en los próximos 15 segundos se reduce a alrededor de 308g. Todo lo que he hecho es la de remover.

Yo no puedo ver cómo esto es debido a la evaporación desde que me puede dejar el agua pura en la escala de 5 minutos de antelación y el peso no cambia; pero tan pronto como me revuelva el colágeno en ella siempre disminuye.

¿Qué está pasando?

Answer 1

Debido a que el colágeno no reaccionan con el agua y usted dice, no (medible) de la evaporación de agua es evidente, sólo hay dos opciones en cuanto a lo que está sucediendo:

1. La materia se convierte en energía: Si prácticamente no hay evaporación o el derrame tuvo lugar, y su escala está funcionando correctamente, esto es que debe haber sucedido. Utilizando la fórmula de la masa-energía de equivalencia $E=mc^2$ (E = energía, m = masa c = velocidad de la luz en el vacío) podemos calcular la cantidad de energía que debe ser el resultado de una "pérdida" de 2 gramos: $$ E = 0.002~kg\cdot(2.998\cdot10^8~m/s)^2 $$ $$ E = 0.002~kg\cdot8.988\cdot10^{16}~m^2/s^2 $$ $$ E = 1.798\cdot10^{14} (kg~m^2)/s^2 = 1.798\cdot10^{14}~J$$ así que... que sería de una gran cantidad de energía.

2. Su escala no está funcionando como se pretendía.

Me gustaría ir con la opción 2.

Ahora en serio: disponemos de una balanza (precisión de 0.0001 g) en nuestro laboratorio, que en ocasiones tiene los mismos problemas. A veces me gustaría medir un vacío matraz de reacción y que estaría bien, pero en algún otro momento pude ver en la medición de caída de peso por el segundo, de "perder" hasta 100 mg. La escala fue revisada por un profesional, pero no podía encontrar nada malo con ello.

Mi consejo es: pruebe con otra escala, a ver si el problema persiste.