Son propiedades del café suficientemente diferentes de las del agua que causa el aumento de vertidos al caminar?

Question

Recientemente he encontrado este artículo, que describe cómo...

Se da la circunstancia de que el ser humano zancada tiene casi exactamente la frecuencia adecuada para impulsar el natural de las oscilaciones de café, cuando el fluido está en un típico tamaño de una taza de café.

A juzgar por la apariencia, el café y el agua de la dinámica de fluidos parecen bastante similares. Por desgracia,no un sitio de origen, pero se menciona que el estudio fue realizado por "un par de líquido de físicos de la Universidad de California en Santa Bárbara (UCSB)".

Mi pregunta es ¿que tan diferentes son las propiedades del agua y de café? Es esta diferencia lo suficientemente importantes como para causar un cambio dramático en la forma en cualquiera de fluido se comporta en una taza (al caminar)?

EDIT: Aquí está el actual artículo publicado.

Answer 1

El artículo del preprint

Mayer H. C., Krechetnikov R. "Caminando con el café: ¿por qué se derrame?," Phys. Apo. E 85, 046117 (2012).

está disponible a partir de la UCSB sitio.

Desde una mirada del artículo, el fenómeno no es específico sólo para el café. Los autores hacen uso de la siguiente fórmula:

Las frecuencias naturales de oscilación de un sin fricción, vorticidad, y que el líquido incompresible en una posición vertical cilíndrico recipiente (taza) con una superficie libre de un líquido son bien conocidos de líquido el chapoteo de la ingeniería:

$$\omega_{mn}^2 = \frac{g \epsilon_{mn}}{R} \tanh\left(\epsilon_{mn} \frac{H}{R} \right) \left[1 +\frac{\sigma}{\rho g} \left( \frac{\epsilon_{mn}}{R} \right)^2 \right]$$

$H$ es el líquido de altura, $R$ es la copa de la radio, $\rho$ es la densidad del líquido, $\sigma$ es su tensión superficial, $g$ es la aceleración de la gravedad. $\epsilon_{mn}$ son los coeficientes conectado a funciones de Bessel.

El único parámetro que puede ser significativamente diferente entre el agua y el café es la tensión superficial $\sigma$, pero, a continuación, los autores de la regla:

Para un típico común tamaño de una taza de café, $R$ $3.5$ cm y $H$ $10$ cm, que se estudia aquí, la tensión de la superficie de $\sigma$ efecto es insignificante.

Que sus cálculos son aplicables tanto para el agua y el café. Su trabajo parece ser todo acerca de la biomecánica, la forma humana se mueve con frecuencias no deseadas.