Busco "símbolos de LaTeX" cuando necesito algo que no recuerdo. Eso te dará muchas listas y consejos. Por ejemplo, si eliges el primer resultado, la lista de AoPS y buscas el símbolo de suma, encontrarás el símbolo de producto justo debajo de él. Este es sólo un ejemplo simple de una técnica general de explotar la organización y clasificación en la web para descubrir información sobre elementos similares.
Para lo opuesto, cuando conoces el símbolo pero no el nombre, está deTeXify que te permite dibujar el símbolo y hace OCR para encontrar el nombre. Para preguntas más profundas, está el sitio de (La)Tex SE.