Siguiendo con el comentario de Peter debajo del OP, tenemos
$$\begin{align} \log\left(\sqrt{1!\sqrt{2!\sqrt{\ldots\sqrt{n!}}}}\right) &={1\over2}\log(1!)+{1\over2^2}\log(2!)+\cdots+{1\over2^n}\log(n!)\\ &=\left({1\over2}+{1\over4}+\cdots+{1\over2^n}\right)\log1+\left({1\over4}+{1\over8}+\cdots+{1\over2^n}\right)\log2+\cdots+{1\over2^n}\log n\\ &\to\log1+{1\over2}\log2+{1\over4}\log3+{1\over8}\log4+\cdots\\ &\gt{1\over2}\log2+{1\over4}\log2+{1\over8}\log2+\cdots=\log2 \end{align}$$
Por tanto, la desigualdad solicitada no es cierta.
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Puede reescribir el radical anidado en $1!^{1/2}\cdot 2!^{1/4}\cdots n!^{1/2^n}$ . ¿Quizás la aproximación de Stirling ayude ahora? ¿Y los logaritmos?
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Según mis cálculos con PARI/GP, el límite para $n\rightarrow \infty$ es $$2.761206841957498033230454647$$ lo que contradiría la desigualdad deseada. Para $n=5$ la expresión supera $2$ ya.
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BTW, es casi un duplicado de esta pregunta aunque disfrazada: no es obvio que ambas expresiones tengan el mismo límite.
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FWIW, aquí hay algunos dígitos más, calculados utilizando la serie en la respuesta de Barry a 250 términos: 2.761206841957498033230454646580131104876125980715304850950745961 Y aquí está el logaritmo: 1.015667845736876784378083681444152748492436866865201859073278550
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@ProfessorVector usted parece ver duplicados que yo no veo
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Escribí casi duplicado: las secuencias no son las mismas, pero los límites para $n\to\infty$ coinciden.