Euler demostró en "De Transformatione Serium en Fractiones Continuas" de Referencia: El de Euler de Archivo, el número de Índice E593 (En el
La transformación de una Serie Infinita de Fracciones continuas) [Teorema VI, §40 §42] que
$$s=\cfrac{1}{1+\cfrac{2}{2+\cfrac{3}{3+\cdots }}}=\dfrac{1}{e-1}.$$
Aquí su explicación sobre cómo se procedió. Afirmó que si
$$\cfrac{a}{a+\cfrac{b}{b+\cfrac{c}{c+\cdots }}}=s,$$
entonces
$$a+\cfrac{a}{a+\cfrac{b}{b+\cfrac{c}{c+\cdots }}}=\dfrac{s}{1-s}.$$
Puesto que, en este caso, tenemos $a=1,b=2,c=3,\ldots $ es de la siguiente manera
$$1+\cfrac{1}{1+\cfrac{2}{2+\cfrac{3}{3+\cdots }}}=\dfrac{1}{e-2}.$$
Edit: Euler demuestra primero cómo transformar una corriente alterna de la serie de un tipo particular en la continuación de la fracción y, a continuación, utiliza la expansión
$$e^{-1}=1-\dfrac{1}{1}+\dfrac{1}{1\cdot 2}-\dfrac{1}{1\cdot 2\cdot 3}+\ldots
.$$
REFERENCIAS
Euler Archivo, el número de Índice E593, http://www.math.dartmouth.edu/~euler/
Traducción de Leonhard Euler papel por Daniel W. Archivo, La Universidad Estatal de Ohio.