Pista: Empezando por tu abierta cobertura afín de $X$ construir una cubierta afín abierta de $X \times X$ y luego mostrar que la preimagen de cada miembro de esa cubierta de afines abierta es una unión de finos afines.
Otro indicio, más directamente pertinente a la definición de Vakil de cuasi-separado: Implícitamente estoy engañando un poco, porque sigo pensando secretamente en cuasi-separados como si el mapa diagonal fuera cuasicompacto. Si hago eso, entonces el ejercicio a mano se traduce en lo siguiente: mostrar que si un morfismo $f$ tiene la propiedad de que el objetivo tiene una cubierta afín abierta, cuya preimpresión de cada miembro es casi compacta, entonces $f$ es cuasicompacto (es decir, cada cuasicompacto en el objetivo tiene una preimagen cuasicompacta).
Por lo tanto, debería recordarse a sí mismo cómo probar este hecho, porque las herramientas utilizadas allí serán las mismas que necesita en su ejercicio actual. (Aunque no trabajes explícitamente con la formulación en términos de morfología diagonal, el argumento subyacente tendrá que ser esencialmente el mismo).
Por ejemplo, primero convéncete a ti mismo de que sólo tienes que comprobar que la intersección de dos afines abiertos cualquiera es cuasi-compacta.
Además, un punto importante en todo este tipo de argumentos: si $f: X \to Y$ con $X$ y $Y$ afín, digamos $X =$ Spec $B$ y $Y =$ Spec $A$ y $a \in A$ para que Spec $A_a$ es una abertura distiguida, entonces la imagen inversa de Spec $A_a$ es un distinguido afín abierto en $X$ (es Spec $B_a$ ). Esta es una herramienta fundamental: es la única manera que tienes para construir arbitrariamente pequeños barrios afines abiertos en $Y$ cuyas preimágenes en $X$ son otra vez afines.
Así que querrá usar la idea del párrafo anterior, pero ahora "imagen inversa" será reemplazada por "intersección". (Cuando tomas imágenes inversas de vecindarios de productos a lo largo del mapa diagonal, estás computando intersecciones, así que este reemplazo tiene sentido; pero de nuevo, no tendrás que pensar en el mapa diagonal explícitamente si no quieres.)
Probablemente sea suficiente por ahora. Si tienes esas ideas en mente y pones todo lo que sabes, con suerte podrás encontrar el camino hacia una prueba completa.