Yo diría que una cierta combinación de un GCM / LCMS. La cromatografía separa los componentes y a menudo puede ser invocada para ppm nivel de identificación.
A continuación, compare los MS picos de golpes contra una de las bases de datos estándares, por ejemplo, el NIST.
Supongo que la estrategia de identificar la mayoría de los picos. La izquierda sobre los picos, que no dan un buen partido contra un GCM base de datos, sería más difícil de identificar. Uno debe investigar el potencial de las materias primas se sospecha que puede haber pasado en la mezcla para ver si uno genera un éxito.
Por supuesto, esto identifica individuales especies químicas. En la práctica, se receta por otro lado, es poco probable que se basa en las especies puras cantidades, pero sería usar los ingredientes que son cada una de las mezclas complejas de las especies puras.
El GCM / LCMS enfoque no decirle lo de pseudo-componentes (por ejemplo, aceite de limón ) se fue y en qué proporciones. Así que descubriste la composición química, pero realmente no es la receta.
A veces, rara vez, dos compuestos pueden tener muy similar MS patrones de picos. En esos casos (o para reforzar el análisis de los GCM), se puede también calcular el Índice de Kovats (KI) de cada pico en la GC, basado en los tiempos de retención solos (y la inyección de un estándar de Hidrocarburos mezcla). Hay una buena cantidad de información. y bases de datos en el KI sabor natural de los ingredientes del producto.
Que sería otra estrategia para confirmar el pico de identidad.
En la biología molecular lado de las cosas estoy seguro de que hay utilizando técnicas de PCR, etc. que podría amplificar y caracterizar las huellas de los segmentos de ADN que llegó a través de ingredientes de origen vegetal. por ejemplo, Uno podría ser capaz de decir una cierta planta de extracto de aceite fue usado. A pesar de que en altas diluciones y después de una extensa procesamiento sería un reto para conseguir suficiente a partir de la materia para que estas técnicas de trabajo.
