No. Toda álgebra C* no conmutativa contiene una copia completamente isométrica de $M_2.$ Dejemos que $A$ sea un álgebra C* no conmutativa.
Supongamos primero que $A$ es una álgebra C* de tipo I. Dado que $A$ no es conmutativo admite una representación irreducible $\pi$ que no es unidimensional. Como $A$ es de tipo I, $\pi(A)$ contiene los operadores compactos (véase, por ejemplo, el teorema 6.8.7 en "C*-algebras and their automorphism groups" de Pedersen).
Por lo tanto, $\pi(A)$ contiene una copia (C*-algebraica) de $M_2$ (porque $\pi$ no es unidimensional). Dado que $\pi(A)$ es una álgebra C* nuclear, por el teorema de elevación de Choi-Effros existe una elevación ucp $\phi:\pi(A)\rightarrow A$ de $\pi$ es decir $\pi\phi$ es la identidad en $\pi(A).$ Por lo tanto, $\phi$ es una isometría completa. Como hay una copia de $M_2$ dentro de $\pi(A)$ obtenemos una copia completamente isométrica de $M_2$ dentro de $A.$
Supongamos ahora que $A$ no es de tipo I. Entonces un resultado de Blackadar ("Nonnuclear Subalgebras of C*-algebras" JOT 1985) muestra que hay una subálgebra $B\subseteq A$ tal que $B$ cocientes en el álgebra de Cuntz $\mathcal{O}_2.$ Es fácil ver que $\mathcal{O}_2$ contiene una copia C*-algebraica de $M_2$ (de hecho, el lapso de tiempo $\{ s_is_j^*:1\leq i,j\leq 2 \}\cong M_2$ donde $s_i$ son generadores estándar de $\mathcal{O}_2$ ). De nuevo, ya que $\mathcal{O}_2$ es nuclear obtenemos una elevación completamente isométrica de $\mathcal{O}_2$ en $B\subseteq A$ por el teorema de elevación de Choi-Effros, y por tanto una copia completamente isométrica de $M_2$ dentro de $A.$
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Tal vez en el título quieras decir "para cualquier $n > 1$ "? Si no es así, simplemente toma $M_{2}$ que no tiene una sub-álgebra isomorfa a $M_{3}$ ...
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Ah, sí. Tienes razón. Perdón por el error.