Me he dado cuenta de que el agua destilada funciona bien para limpiar las huellas de los dedos en las pantallas táctiles o las manchas de aceite en un campo de cerámica después de freír un huevo.
Pero se supone que el agua y el aceite/grasa no se mezclan, así que ¿por qué funciona eso?
Puede haber dos factores diferentes en juego aquí.
En primer lugar, no es necesariamente el agua la que hace la mayor parte de la limpieza. Supongo que el agua se utiliza para mojar un paño y que éste limpia la superficie. Así que el paño puede eliminar físicamente los contaminantes de la superficie. La función del agua puede ser simplemente mejorar el contacto del paño con la superficie y, por tanto, mejorar su capacidad de eliminar físicamente los contaminantes.
En segundo lugar, el agua destilada podría hacer un mejor trabajo que el agua del grifo, ya que tiene menos sólidos disueltos que dejarían otras manchas en la superficie cuando el agua se evapora.
Sin embargo, la única manera de estar seguro es hacer un comparativa experimento con diferentes líquidos de limpieza. Puedes probar con agua del grifo, agua destilada y agua destilada con un tensioactivo (por ejemplo, un jabón líquido). Puede que descubras que el mejor resultado utiliza el surfactante pero que el agua destilada pura hace un lo suficientemente bueno trabajo. La ciencia no consiste en un solo experimento aislado: normalmente necesitamos comparar alternativas para saber qué es lo mejor.
De hecho, el agua destilada puede ser ácida cuando se expone a la atmósfera porque CO2 se disuelven formando ácido carbónico: HX2O(l)+COX2(g)−⇀↽−HX2COX3 Aunque el pH normalmente en no muy bajo (normalmente es alrededor de 5) esto puede ayudar a eliminar las manchas de grasa.
Creo que también la difusión de las sales presentes en la mancha de grasa en el agua puede mejorar la capacidad de limpieza del agua.
Finalmente una cosa importante es que el agua destilada no deja residuos en la superficie. El agua normal u otros detergentes suelen contener sal u otras sustancias que pueden dejar halos en la superficie. Así que el resultado final puede parecer mejor aunque no sea la mejor sustancia para solubilizar las grasas.
Es casi seguro que el vidrio es hidrófilo. (¿Una gota de agua sobre una pantalla plana, es decir, horizontal, se acumula o se extiende?) Por lo tanto, el aceite de la huella dactilar se "levanta" de la superficie mojada por el agua y se absorbe en el paño utilizado para limpiar el líquido.
Una solución diluida de vinagre blanco probablemente funcionaría mejor, ya que el vinagre ayudaría a "cortar" la grasa, pero sin dejar residuos.
Si utilizas una solución jabonosa en el cristal, tienes que aclarar para eliminar el jabón y que no quede ningún residuo.
La mayor tensión superficial del agua del grifo afecta a la capacidad de penetrar y levantar las manchas, la suciedad y la mugre con facilidad.
La falta de contenido mineral en el agua destilada le permite ser más eficiente en una moda química y mecánica....
Menos el detergente, yo estaría de acuerdo con la teoría del ácido carbónico de GM - se está obligado a respirar en lo que se limpia, y sospecho que el agua destilada se uniría con el dióxido de carbono más rápido y más eficazmente que el agua del grifo - que probablemente contaría con minerales y materia orgánica que normalmente neutralizaría el ácido como se forma.
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Por lo que tengo entendido, las huellas dactilares están formadas en su mayoría por sudor y sustancias disueltas en el sudor, por lo que veo que se eliminan con agua. Sin embargo, no estoy seguro de las manchas de aceite. ¿Estás seguro de que no es una especie de sesgo de confirmación?