¿Puedo predecir los productos de cualquier reacción química?
En teoría, sí.
Cada sustancia tiene un comportamiento de reactividad característico. Del mismo modo, los pares y conjuntos de sustancias tienen un comportamiento característico. Por ejemplo, las siguientes combinaciones de sustancias sólo tienen un resultado probable cada una:
$$ \ce{HCl + NaOH -> NaCl + H2O} \\[2ex] \ce{CH3CH2CH2OH->[$ 1. $ (COCl)2, (CH3)2SO][$ 2. $ Et3N] CH3CH2CHO} $$
Sin embargo, no es un problema apto para la fuerza bruta o los enfoques exhaustivos
Hay millones o quizá miles de millones de sustancias conocidas o posibles. Tomemos la estimación más baja de 1 millón de sustancias. Hay $999\,999\,000\,000$ posibles combinaciones por pares. Cualquier método de fuerza bruta (en otras palabras, una base de datos que tenga una respuesta para todas las combinaciones posibles) sería grande y potencialmente prohibitivo para los recursos. Del mismo modo, no sería deseable memorizar los casi 1 billón de combinaciones.
Si se dan más sustancias, el espacio de combinación aumenta. En el segundo ejemplo de reacción anterior, hay cuatro sustancias combinadas: $\ce{CH3CH2CH2OH}$ , $\ce{(COCl)2}$ , $\ce{(CH3)2SO}$ y $\ce{Et3N}$ . Extrayendo cuatro sustancias al azar del espacio de sustancias se genera un espacio de reacción del orden de $1\times 10^{24}$ combinaciones posibles. Y eso sin tener en cuenta el orden de adición. En la segunda reacción anterior, hay un orden implícito de adición:
- $\ce{CH3CH2CH2OH}$
- $\ce{(COCl)2}$ , $\ce{(CH3)2SO}$
- $\ce{Et3N}$
Sin embargo, existen $4!=24$ diferentes órdenes de adición para cuatro sustancias, algunas de las cuales podrían no generar el mismo resultado. Nuestro espacio de reacción es de hasta $24\times 10^{24}$ un número desconcertante de combinaciones. Y este espacio no incluye otras variables, como el tiempo, la temperatura, la irradiación, la agitación, la concentración, la presión, el control del entorno, etc. Si cada reacción del espacio pudiera almacenarse de algún modo en tan sólo 100 kB de memoria, todo el espacio de combinaciones hasta 4 sustancias requeriría $2.4 \times 10^{27}$ bytes de datos, o $2.4\times 10^7$ ZB (zettabytes) o $2.4\times 10^4$ trillones de terabytes. El total de datos digitales generados por la especie humana se estimó recientemente (nov. 2015) en 4,4 ZB. Necesitamos $5.5\times 10^5$ veces más datos en el mundo para albergar una base de datos de este tipo. Y eso sin contar el programa escrito para buscar en ella o los humanos necesarios para poblarla, el ancho de banda necesario para acceder a ella o la inversión de tiempo de cualquiera de estos pasos.
En la práctica, ¡puede ser manejable!
Aunque el espacio de reacción es desconcertantemente enorme, la química es un negocio ordenado y predecible. La gente del mundo de la síntesis total de productos naturales no recurre a combinaciones aleatorias ni a galimatías alquímicos. Pueden predecir con cierta certeza qué tipo de reacciones hacen qué a qué sustancias y, a continuación, actuar en función de esa predicción.
Cuando aprendemos química, nos enseñan a reconocer si una molécula pertenece a una determinada clase con un comportamiento característico. En el primer ejemplo anterior, podemos identificar $\ce{HCl}$ como ácido y $\ce{NaOH}$ como base y, a continuación, predecir un resultado común a todas las reacciones ácido-base. En el segundo ejemplo anterior, se nos enseña a reconocer $\ce{CH3CH2CH2OH}$ como alcohol primario y los reactivos dados como oxidante. El resultado es un aldehído.
Se trata de ejemplos sencillos en los que las moléculas encajan fácilmente en una clase predominantemente. Las moléculas más complejas pueden pertenecer a muchas categorías. La química orgánica denomina a estas categorías "Grupos funcionales" . La capacidad de predecir los resultados sintéticos comienza y termina con la identificación de los grupos funcionales dentro de la estructura de un compuesto. Por ejemplo, aunque el siguiente compuesto tiene una estructura más compleja, contiene un alcohol primario, que se oxidará a un aldehído utilizando los mismos reactivos presentados anteriormente. También podemos estar razonablemente seguros de que no se producirán reacciones secundarias desagradables.
Si los reactivos de la reacción anterior se hubieran $\ce{LiAlH4}$ seguido de $\ce{H3O+}$ entonces es posible más de un resultado, ya que reaccionará más de un grupo funcional del compuesto de partida. Controlar la reacción para obtener uno de los resultados posibles es posible, pero requiere una reflexión más cuidadosa.
Hay normas, pero no son pocas. Hay demasiadas clases de compuestos para enumerarlas aquí. Del mismo modo, incluso una clase, como los alcoholes primarios (un grupo hidroxilo al final de una cadena de hidrocarburos) tiene demasiadas reacciones características para enumerarlas aquí. Si hay 30 clases de compuestos (una subestimación) y 30 tipos de reacciones (una subestimación), entonces hay 900 tipos de reacciones (una subestimación). El número de tipos de reacción viables es más manejable que el espacio total de reacciones, pero seguiría siendo difícil memorizarlo rápidamente. Además, cada vez se descubren nuevos tipos de reacciones.
La gente que aprende a analizar combinaciones de compuestos pasa años haciendo cursos y leyendo libros y artículos de investigación para acumular los conocimientos y la sabiduría necesarios. Se puede hacer. Se pueden diseñar (y se han diseñado) programas informáticos para hacer el mismo análisis, pero fueron diseñados por personas que aprendieron todas las combinaciones características. No hay atajos.
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A veces sí, tenemos algunas reglas justificadas a mano para alguna reacción o podemos realizar simulaciones con los recursos disponibles; a veces no, la naturaleza sigue estando más allá de nuestra capacidad actual.
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Comprobar el cambio en la energía libre de gibbs de la racción
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@AlphaRomeo - Eso supone que sabemos que hay una reacción y cuáles son los productos, y entonces podemos saber si la reacción es espontánea o no. Mi pregunta va más encaminada a saber si hay un posible cambio químico y cómo determinar cuál puede ser el producto. Por ejemplo $\Delta_r G^{\circ}$ no pueden utilizarse para determinar el producto principal esperado (o si ocurre algo) de la siguiente reacción potencial: $$\ce{H2O(l) + HCl(aq) + Rh(s) -> ?}$$