Estaba leyendo el libro "Elementos de topología algebraica", de Munkres, y me cuesta entender este ejemplo.
¿Por qué el diagrama de la figura 3.6 no determina el toro?
El segundo diagrama no es un Torus porque fíjate que tu imagen también te está diciendo que pegues las dos instancias de la arista $be$ que normalmente no haríamos al crear un Torus. Del mismo modo, con la arista $cf$ . En la primera parte esto se evita creando cuidadosamente suficientes bordes en el interior para que no se produzca este problema.
Geométricamente lo que se hace es tomar dos círculos paralelos a lo largo del tubo del toro y aplanar (pellizcar) cada uno de ellos hasta conseguir una línea plana. La imagen de abajo lo demuestra muy bien:
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