Como usted ha declarado que su libro define la $e$ como el número para el que
$$\lim_\limits{h\to 0}\frac{e^h-1}{h}=1$$
Debo decir que, la definición no es matemáticamente sonido y circular en la naturaleza y también parece confuso en cuanto a si se utiliza la función exponencial para definir $e$.
Sin embargo, lo que creo que pretende decir es que
Si, por algún número $x$, $$\lim_\límites{h\to
0}\frac{x^h-1}{h}=1$$ then we can say that $x=e$.
Esto podría ser similar a su libro de definición, pero esto es relativamente claro y matemáticamente sonido; todavía es circular y estoy de probarlo.
Esta definición puede ser reescrita como $$\lim_\limits{h\to 0}\frac{x^h-1}{h}=1$$
$$\Rightarrow \lim_\limits{h\to 0}\frac{x^{0+h}-x^0}{h}=1$$
$$\Rightarrow \lim_\limits{h\to 0}\frac{f(0+h)-f(0)}{h}=1 \,\,\,\,\,\, \text{where} \,\,\,f(p)=x^p$$
$$\Rightarrow \frac{d}{dp}(x^p)=1 \,\,\,\,\,\, \text{at} \,\,\,\, p=0$$
$$\Rightarrow x^p \ln x=1 \,\,\,\,\,\, \text{at} \,\,\,\, p=0$$
$$\Rightarrow \ln x=1 $$
$$\Rightarrow x=e $$
Por lo que esta definición implica que ya está definido el logaritmo natural sin definir $e$, que es bastante infundada e ilógica.