¿Quieres conseguir este visualización en un ArcMap aplicación de Escritorio o un mapa web?
En ArcGIS puede poner estas diferentes categorías de carreteras en capas separadas. En las Propiedades de la Capa se puede establecer que una capa se muestra sólo en ciertas escalas. Así que usted puede ajustar su capa con el más pequeño de la línea de carreteras para que no aparezca por encima de un determinado zoom " (zoom out).
Ver instrucciones aquí en el Centro de Recursos de ArcGIS
EDIT 1:
Para obtener las dos de la línea de simbología que se debe hacer doble clic símbolo de línea en la tabla de contenido de ArcMap. A la izquierda se puede, a continuación, seleccione un ajuste preestablecido de símbolo si usted tiene alguna simbología de las bibliotecas instaladas (ESRI tiene algunos símbolos estándar para las carreteras que pueden ajustarse a sus necesidades) o haga clic en para editar el símbolo en el lado derecho de la ventana. Allí usted puede crear símbolos que tienen más de una capa, que es lo que usted necesita en su caso. Piense en su camino símbolo, no como dos líneas, pero como tres líneas en la parte superior de uno al otro: una gruesa línea negra con un poco más delgada de color verde linie en la parte superior con una delgada línea negra en la parte superior.
Usted puede encontrar ayuda en la creación de símbolos aquí en el Centro de Recursos de ArcGIS
EDIT 2:
Para la simbología de dos líneas con diferentes colores uno al lado del otro, necesita tener un símbolo con dos capas y dar una línea del tipo "Cartográficos Símbolo de Línea". A continuación, puede especificar un desplazamiento de la línea.