Sí, $=$ se utiliza para denotar "es homeomórficos a", que es una (ligera) el abuso de notación, realmente la notación $\cong$ debe ser utilizado, pero no es un gran problema aquí.
Intuitivamente, creo que el hecho de $D^{n+1}/S^n\cong S^{n+1}$ a ser bastante claro. Como es habitual en matemáticas, no puede ser capaz de ver a un gran número de dimensiones, pero podemos obtener una buena intuición de las dimensiones que podemos visualizar. Sin duda, el colapso de la $S^0$ (los puntos de $1$$-1$) $D^1=[-1,1]$ produce un círculo. Y aquí es una buena visualización para $n=1$:
Debe quedar claro que, en general, el colapso de la "punta de lanza" de un disco a un punto, y dejando todo lo demás de la misma, "cierra" el disco dentro de una esfera de la siguiente dimensión más alta.
\documentclass{independiente}
\usepackage{tikz}
\tikzstyle{mypoint}=[interior de la sep=0pt,exterior, sep=0pt,tamaño mínimo=5pt,relleno,círculo]
\colorlet{blue1}{azul!90!white}
\colorlet{blue2}{blue1!80}
\begin{document}
\begin{tikzpicture}[scale=1.5]
\node[mypoint] [label=285:%#%#%] at (0,1.1) {};
\fill[color=blue2!80!gray] (0,-0.7) ellipse (1.3 and 0.6);
\draw[color=blue2!50!black,ultra thick] (0,-0.7) ellipse (1.3 and 0.6);
\begin{scope}[dashed,thick,->,shorten >=6pt,shorten =stealth]
\path (-1.3,-0.7) edge[out=90,in=180] (0,1.1);
\path (1.3,-0.7) edge[out=90,in=0] (0,1.1);
\end{campo}
\fill[bola de color=blue!60] (4,0) círculo (1.3);
\nodo[mypoint,blanco] [label={[blanco]285:$p$}] en (4,1.1) {};
\end{tikzpicture}
\end{document}