Esto es bien conocido y se puede encontrar en cualquier algunas introducciones de los clásicos de la geometría algebraica, en la sección acerca de los productos. De todos modos, aquí está mi favorito de la prueba. Supongo que $k$ es algebraicamente cerrado (de lo contrario está mal).
Tenemos $V(I(A \times B))=A \times B = (A \times \mathbb{A}^n) \cap (\mathbb{A}^m \times B) = V(I(A) \cup I(B))$, lo $I(A \times B) = \sqrt{I(A) + I(B)}$. Tenemos que probar que $I(A) + I(B)$ es un radical ideal, o, equivalentemente, que el $k[x,y]/(I(A)+I(B))=k[X]/I(A) \otimes k[Y]/I(B)$ es reducido (es decir, $0$ es la única nilpotent elemento).
Lema. Si $k$ es algebraicamente cerrado de campo y $R,S$ se reducen $k$-álgebras, a continuación, $R \otimes_k S$ es reducido.
La prueba: Un colimit argumento muestra que podemos suponer que la $R$ es finito tipo más de $k$. Desde $R$ es reducido, la intersección de todos los primer ideales es $0$, que es igual a la intersección de todos los máximos ideales desde $R$ es jacobson. Esto le da una incrustación $R \hookrightarrow \prod_{\mathfrak{m} \in \mathrm{Spm}(R)} R/\mathfrak{m}$ donde $R/\mathfrak{m}=k$. Esto induce una incrustación de $k$-álgebras
$$R \otimes_k S \hookrightarrow (\prod_{\mathfrak{m} \in \mathrm{Spm}(R)} k) \otimes_k S \hookrightarrow \prod_{\mathfrak{m} \in \mathrm{Spm}(R)} (k \otimes_k S) = \prod_{\mathfrak{m} \in \mathrm{Spm}(R)} S.$$
Por lo tanto, $R \otimes_k S$ es un sub-anillo de un producto de la reducción de álgebras, por lo tanto también se reduce. $~\square$
Si $k$ no es algebraicamente cerrado, el Lema falla, incluso para los campos. De hecho, para un polinomio $f \in k[x]$ con la división de campo de $L$ el producto tensor $k[x]/(f) \otimes_k L$ es isomorfo al producto de las álgebras de $L[x]/(x-\alpha)^{v_{\alpha}}$ donde $\alpha$ se ejecuta a través de las raíces de $f$ $v_\alpha$ es su multiplicidad. Esta álgebra es reducido iff $v_\alpha=1$ todos los $\alpha$ fib $f$ es separable. Por ejemplo, $\mathbb{F}_p(t) \otimes_{\mathbb{F}_p(t^p)} \mathbb{F}_p(t) = \mathbb{F}_p(t)[x]/(x-t)^p$ no se reduce. El Lema también falla al $k$ tiene de característica cero, pero es que no hay contraejemplo para los campos.
Por cierto, el isomorfismo $k[A \times B] \cong k[A] \otimes_k k[B]$ mantiene casi por definición, para afín esquemas $A,B$. En este contexto, el Lema se traduce en la afirmación de que el producto de dos reducido $k$-planes de volver a reducir.