Para mostrar que $f$ es 1-1, podrías mostrar que $$f(x)=f(y)\Longrightarrow x=y.$$ Entonces, por ejemplo, para $f(x)={x-3\over x+2}$:
Supongamos ${x-3\over x+2}= {y-3\over y+2}$. Entonces: \begin{align*} &{x-3\over x+2}= {y-3\over y+2} \\ \Longrightarrow& (y+2)(x-3)= (y-3)(x+2)\\ \iff& yx+2x-3y-6= yx-3x+2y-6\\ \iff&2x-3y =-3x+2y\\ \iff&2x+3x =2y+3y\\ \iff&5x =5y\\ \iff&x=y \end{align*} Entonces $f(x)={x-3\over x+2}$ es 1-1.
Dejaré que muestres que $f(x)={{x-3}\over 3}$ es 1-1 por ti.
Alternativamente, para mostrar que $f$ es 1-1, podrías mostrar que $$x\ne y\Longrightarrow f(x)\ne f(y).$$
O, para una función diferenciable $f$ cuya derivada es siempre positiva o siempre negativa, puedes concluir que $f$ es 1-1 (también podrías concluir que $f$ es 1-1 para ciertas funciones cuyas derivadas tienen ceros; tendrías que asegurarte de que la derivada nunca cambie de signo y que $f$ no sea constante en ningún intervalo).
Descubrirás que una función $g$ no es 1-1, si, al usar el primer método anterior, encuentras que la ecuación se satisface para algún $x\ne y$. Por ejemplo, toma $g(x)=1-x^2$. Luego
$$ \eqalign{ &g(x)=g(y)\cr \iff&{1-x^2}= {1-y^2} \cr \iff&-x^2= -y^2\cr \iff&x^2=y^2\cr} $$ La ecuación anterior tiene $x=1$, $y=-1$ como solución. Entonces, hay $x\ne y$ con $g(x)=g(y)$; por lo tanto, $g(x)=1-x^2$ no es 1-1.
Por supuesto, para mostrar que $g$ no es 1-1, solo necesitas encontrar dos valores distintos del valor de entrada $x$ que den el mismo valor de salida en $g$.
Aunque señalas acertadamente que el método gráfico es poco confiable; aún es instructivo considerar los métodos utilizados y por qué funcionan:
Gráficamente, puedes usar cualquiera de los siguientes:
- Usa la "Prueba de la Línea Horizontal":
$f$ es 1-1 si y solo si cada línea horizontal intersecta el gráfico de $f$ en como máximo un punto. Ten en cuenta que esta es solo la interpretación gráfica de "si $x\ne y$ entonces $f(x)\ne f(y)$"; ya que los puntos de intersección de una línea horizontal con el gráfico de $f$ dan valores de $x$ para los cuales $f(x)$ tiene el mismo valor (es decir, la intersección en $y$ de la línea).
- Usa el hecho de que un $f$ continuo es 1-1 si y solo si $f$ es estrictamente creciente o estrictamente decreciente. Esto, por supuesto, es el caso si $f$ es diferenciable y la derivada es siempre positiva o siempre negativa (quizás sea cero en puntos "aislados"). (Nota que este método se aplica solo a la función verde debajo.)
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La composición de funciones 1-1 también es 1-1.
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Creo que el núcleo de la función puede ayudar a determinar la naturaleza de una función. Hay un par de teoremas que involucran esto, pero no recuerdo los detalles.
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La mejor manera es simplemente usar la definición de "uno a uno"...