Desde la definición básica de la convergencia, con $\varepsilon$'s:
Fix $\varepsilon > 0$. Por definición, existe $a \geq 0$ tal que, para todos los $ x\geq a$, $L-\varepsilon \leq f^\prime(x) \leq L+\varepsilon$.
Para $x\geq a$, escribir
$$
f(x) - f(a) = \int_a^x f^\prime
$$
lo que da
$$
(L-\varepsilon)(x-a) \leq f(x) - f(a) \leq (L+\varepsilon)(x-a)
$$
o, de manera equivalente,
$$
(L-\varepsilon)\left(1-\frac{a}{x}\right) + \frac{f(a)}{x} \leq \frac{f(x)}{x} \leq (L+\varepsilon)\left(1-\frac{a}{x}\right) + \frac{f(a)}{x}.
$$
Desde $\frac{a}{x}\xrightarrow[x\to\infty]{} 0$ $\frac{f(a)}{x}\xrightarrow[x\to\infty]{} 0$ existe $b\geq 0$ tal que, para $x\geq b$ tenemos $\lvert \frac{f(a)}{x}\rvert, \lvert \frac{a}{x}\rvert \leq \varepsilon$. De ello se desprende que para $x\geq \max(a,b)$,
$$
(L-\varepsilon)\left(1-\varepsilon\right) + \varepsilon \leq \frac{f(x)}{x} \leq (L+\varepsilon)\left(1-\varepsilon\right) + \varepsilon.
$$
lo que implica
$$
L-L\varepsilon \leq \frac{f(x)}{x} \leq L+2\varepsilon.
$$
Esto puede verse fácilmente a ser equivalente a la muestra (por ejemplo, mediante la sustitución de $\varepsilon$ $\varepsilon^\prime = \min(\frac{\varepsilon}{2}, \frac{\varepsilon}{L})$ al principio), ya que $\varepsilon$ fue arbitraria, que $\frac{f(x)}{x}\xrightarrow[x\to\infty]{} L$.