Puedes encadenar cualquier relación binaria. Por ejemplo, $$ a\leq b=c
A partir de la cadena anterior puedes concluir, por ejemplo, que $a
Por ejemplo, $$ g=h\approx i=j=k\approx l $$ de hecho implica que $g\approx l.
Argumentaría que dos aproximaciones siguen siendo generalmente válidas. La relación "$\approx" no está definida rigurosamente, y tanto la pregunta como esta respuesta están fuera del ámbito de las matemáticas completamente rigurosas. Se define de manera heurística (más o menos sabemos lo que significa) y esta significado heurístico tiene propiedades. Una de las propiedades problemáticas es la transitividad. Si se estira demasiado lejos, se vuelve ridículo: $1.00\approx1.01\approx1.02\approx\cdots\approx1.99\approx2.00$ y así $1\approx2$, y por inducción $n\approx m$ para cualquier par de enteros $n, m$. Sin embargo, no veo un problema en cálculos prácticos como en la pregunta, y concluiría con confianza $g\approx l$ en mi segundo ejemplo. La aproximación puede empeorar potencialmente cuando se repite, pero solo un par de pasos no es un gran problema en este contexto.
Es importante decirles explícita y repetidamente a tus estudiantes que $$ 129.87\cdot 6\approx 130 \cdot 6 = 780 $$ significa dos afirmaciones en una: $129.87\cdot 6\approx 130 \cdot 6$ y $130 \cdot 6 = 780. Mi experiencia sugiere que no todos los estudiantes entenderán esto a menos que se les diga (¿incluso si se les dice?). De estas dos afirmaciones se desprende que $129.87\cdot 6\approx780$, pero esto no se afirma directamente.
Te sugiero la primera opción. Pero la segunda opción tampoco está realmente equivocada; tanto $130 \cdot 6 = 780$ como $130 \cdot 6 \approx 780$ son verdaderos. Pero puede ser confuso usar "$\approx$" cuando las dos cosas son realmente iguales.
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Yo diría que el primero es más correcto. El $\approx$ debería estar solo en el paso donde se hace la aproximación.
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@Carsten Mira aquí en.wikipedia.org/wiki/Decimal_mark para obtener una lista más detallada de ./, usuarios...