Cuando usted desea descorchar por ejemplo una botella del champán usted puede ponerla en zapato y golpear la parte inferior del zapato contra una pared. Con esto el líquido empuja hacia fuera el corcho. Pero este proceso es sólo una cuestión de líquido reflejado desde el fondo en el corcho o también hay algo especial en marcha?
Respuesta
¿Demasiados anuncios?
Tavo
Puntos
1
Las botellas de vino tienen una pequeña cantidad de aire atrapado dentro de ellos. Cuando la botella se acelera hacia la pared, la burbuja de aire es acelerado hacia ella. En contacto, la burbuja se comprime entre el talón del zapato en un extremo y el vino en la otra. Esto reduce el volumen total dentro de la botella de la creación de un pequeño vacío, así como un bajo presión región en el extremo opuesto, cerca del corcho.
Cuando el aire deja de ser comprimido (entre los impactos), la presión vuelve a la normalidad y si usted hace esto con la suficiente rapidez - los cambios de presión inducir el proceso de cavitación en el vino. En otras palabras, los gases disueltos en el vino son liberados a la formación de bolsas de aire (o de vapor de cavidades), cerca del cuello, porque es un área de baja presión. Como la región devuelve a su estado original de presión, las burbujas implosionan, generando una onda de choque que empuja contra el corcho, lentamente obligando a salir de la botella con cada una de las sucesivas impacto.
Aquí un pequeño vídeo con una explicación, incluyendo los marcos de una cámara de alta velocidad que muestra la creación real de estas burbujas.
