¿Por qué alkoxides dejar en el $\text{E}_{\text{1cb}}$ mecanismo? Me refiero a que el mecanismo a continuación. Yo creo que el anión formado a partir de el primer paso sería más estable que el ion alcóxido, debido a que la carga en el ion alcóxido es intensificado por el electrón-donar grupo alquilo, que es menos estable. Me corrija si estoy equivocado.
fuente de la imagen: https://en.wikipedia.org/wiki/E1cB-elimination_reaction
El hecho de que la eliminación de $\ce{EtO-}$ conduce a la generación de un enlace carbonilo esta hace una reacción posible. También, el $\ce{EtO-}$ ion generado entonces puede tomar $\ce{H+}$ de agua teniendo aún más el equilibrio en la dirección de la reacción hacia delante (la constante de red sería ~ $10^2$).
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