Me preguntaba si el almidón puede ser dividido en unidades de glucosa. Porque en un sitio que me vio, dijo que a través de la hidrólisis ácida del almidón puede ser dividido en amilosa y amilopectina. Sin embargo, como ya he investigado amilopectina encontré que es ramificado y tenían diferentes de bonos de amilosa así que para simplificar las cosas:
Puede almidón se dividen en individuales, unidades de glucosa y a través de qué procesos?
El almidón es lo que las plantas utilizan principalmente como una glucosa de almacenamiento. Como tal, es esencial que se puede romper de nuevo en glucosa de lo contrario iría en contra de sus propios fines, y ser removido por una evolución muy rápida. Piense en esto: que Requieren una gran cantidad de energía para construir algo que no sirve a ningún propósito - no exactamente, dando una planta de una ventaja en la supervivencia.
Existen diferentes métodos de cómo romper hacia abajo. Las plantas, por supuesto, el uso de enzimas. Los seres humanos también pueden romper el almidón con la ayuda de las enzimas (que es por qué los papas nos dan energía), al igual que la mayoría de los otros animales, hongos y muchos organismos unicelulares.
La primera amilosa-ruptura de la enzima está presente en la saliva, así es que los primeros que la ruptura comienza. Sin embargo, distintos de la glucosa en general, no es liberado hasta el intestino.
Químicamente, el método más sencillo sería la hidrólisis ácida, es decir, el uso de ácido clorhídrico y el calor. La desventaja es que este método podría destruir al individuo de unidades de glucosa, también; de modo que el uso de enzimas es preferible si se desea glucosa.
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