Si quieres hacerlo de la programación con Python entonces probablemente GDAL/OGR es la mejor manera de hacerlo. Mira el ejemplo de código de ejemplo de que las copias de la tabla de PostgreSQL en archivo SHP. Ejemplo no es perfecto, pero se puede modificar fácilmente para adaptarse a sus necesidades.
import os
os.environ['PATH'] = "c:\\Program Files\\GDAL\\bin" + ';' + os.environ['PATH']
os.environ['GDAL_DRIVER_PATH'] = "c:\\Program Files\\GDAL\\bin\\gdal\\plugins-optional"
os.environ['GDAL_DATA'] = "c:\\Program Files\\GDAL\\bin\\gdal-data"
import ogr
conn=ogr.Open("PG: host=192.168.5.3 dbname=some_database user=postgres password=xxxx")
if conn is None:
print 'Could not open a database or GDAL is not correctly installed!'
sys.exit(1)
output = "d:\\points.shp"
# Schema definition of SHP file
out_driver = ogr.GetDriverByName( 'ESRI Shapefile' )
out_ds = out_driver.CreateDataSource(output)
out_srs = None
out_layer = out_ds.CreateLayer("point", out_srs, ogr.wkbPoint)
fd = ogr.FieldDefn('name',ogr.OFTString)
out_layer.CreateField(fd)
layer = conn.GetLayerByName("point_data")
#layer = conn.ExecuteSQL(sql)
feat = layer.GetNextFeature()
while feat is not None:
featDef = ogr.Feature(out_layer.GetLayerDefn())
featDef.SetGeometry(feat.GetGeometryRef())
featDef.SetField('name',feat.TITLE)
out_layer.CreateFeature(featDef)
feat.Destroy()
feat = layer.GetNextFeature()
conn.Destroy()
out_ds.Destroy()
Si su entorno de programación es de Windows, entonces usted puede descargar GDAL/OGR a partir de aquí.
Algunos buenos materiales de partida se puede encontrar aquí. Espero que ayude.