Podemos utilizar la identidad
$$
\sum_{j=k}^n\binom{j}{k}=\binom{n+1}{k+1}\etiqueta{1}
$$
que se ha comprobado en las respuestas a esta pregunta.
A continuación, calcular
$$
\begin{align}
\sum_{i=1}^n\sum_{j=1}^i\sum_{k=j}^{i+j}1
&=\sum_{i=1}^n\sum_{j=1}^ii+1\tag{2}\\
&=\sum_{i=1}^ni(i+1)\tag{3}\\
&=\sum_{i=1}^n2\binom{i+1}{2}\tag{4}\\
&=\sum_{i=2}^{n+1}2\binom{i}{2}\tag{5}\\
&=2\binom{n+2}{3}\tag{6}\\
&=\frac{(n+2)(n+1)n}{3}\tag{7}
\end{align}
$$
Explicación:
$(2)$: y $i+1$ términos de $1$
$(3)$: y $i$ términos de $i+1$
$(4)$: valor de coeficiente binomial
$(5)$: sustitución de $i\mapsto i-1$
$(6)$: aplicar $(1)$
$(7)$: valor de coeficiente binomial
Otra Prueba de $\mathbf{(1)}$:
La recursividad que define el Triángulo de Pascales
$$
\binom{j+1}{k+1}=\binom{j}{k}+\binom{j}{k+1}\etiqueta{8}
$$
Por lo tanto, podemos escribir
$$
\begin{align}
\sum_{j=k}^n\binom{j}{k}
&=\sum_{j=k}^n\left[\binom{j+1}{k+1}-\binom{j}{k+1}\right]\tag{9}\\
&=\sum_{j=k+1}^{n+1}\binom{j}{k+1}-\sum_{j=k}^n\binom{j}{k+1}\tag{10}\\
&=\left(\binom{n+1}{k+1}+\color{#C00000}{\sum_{j=k+1}^n\binom{j}{k+1}}\right)
-\left(\binom{k}{k+1}+\color{#C00000}{\sum_{j=k+1}^n\binom{j}{k+1}}\right)\tag{11}\\
&=\binom{n+1}{k+1}-\binom{k}{k+1}\tag{12}\\
&=\binom{n+1}{k+1}\tag{13}
\end{align}
$$
Explicación:
$\ \:(9)$: Aplicar $(8)$
$(10)$: dividir la suma en dos y volver a indexar la primera ($j\mapsto j-1$)
$(11)$: tire de la $j=n+1$ término de la primera suma y el $j=k$ término de la segunda
$(12)$: cancelar las sumas idénticas
$(13)$: $\binom{k}{k+1}=0$