Un pequeño comentario que no parece requerir algebraica de los espacios.
Todo lo que estoy diciendo aquí he aprendido en este documento.
Básicamente, dado que cualquiera de los dos Zariski fibrations $\pi_i:X_i\to Y$, $i=1,2$, con la misma fibra, $F$, se tiene la relación $[X_1]=[X_2]$ en el anillo de Grothendieck. De hecho, uno puede estratificar la base de $Y=\coprod_j U_j$ (estos $U_j$'s de estar conectado localmente cerrado subvariedades), de modo que $\pi_i:{\pi_i^{-1}(U_j)\to U_j}$ son triviales, por lo tanto $$[X_1]=\sum_j[\pi_1^{-1}(U_j)]=\sum_j([U_j]\cdot [F])=\sum_j[\pi_2^{-1}(U_j)]=[X_2].$$ Both classes equal $[Y]\cdot [F]$.
El hecho de que $$[\textrm{GL}_n]=\prod_{i=0}^{n-1}(\mathbb L^n-\mathbb L^i)$$ can be proved by induction. For $n=1$ it is clear. For arbitrary $n$, use the fibration $\pi:\textrm{GL}_n\to \mathbb C^n\setminus 0$ sending a matrix to its first column, say. The fiber is $\textrm{GL}_{n-1}\times \mathbb C^{n-1}$, so you can write $[\textrm{GL}_n]=(\mathbb L^n-1)\cdot \mathbb L^{n-1}\cdot [\textrm{GL}_{n-1}]$, y se puede concluir por inducción.
Si usted trabaja con Grothendieck anillos, podría ser interesante saber que las clases $[\textrm{GL}_n]$ son exactamente las clases que se necesitan para invertir en $K_0(\textrm{Var}_k)$ con el fin de conseguir el anillo de Grothendieck de pilas:
$$K_0(\textrm{Var}_k)[[\textrm{GL}_n]^{-1}\,|\,n\geq 1]\cong K_0(\textrm{St}_k).$$
Para su pregunta (1), por desgracia, yo no sé lo suficiente literatura para adivinar lo que es la definición más común de la variedad. Pero redujo parece redundante para mí. De hecho, el cierre de la inmersión $X_{\textrm{red}}\to X$ ha vacío abierto complemento, y la tijera relación, a continuación, le dice $[X]=[X_{\textrm{red}}]$.