No entiendo lo que dices de los derivados y voy a suponer que quieres el siguiente resultado.
Dejemos que $f: \mathbb{R}^2 \rightarrow \mathbb{R}$ sea una función tal que para cada $a, b \in \mathbb{R}$ , $x \mapsto f(x,b)$ y $y \mapsto f(a,y)$ son funciones polinómicas; entonces $f$ es un polinomio en dos variables.
Esto no es obvio porque no tenemos una buena representación de $f$ . La idea de la prueba es mostrar que $f$ coincide con un polinomio en un número suficiente de puntos.
1) Existe un conjunto infinito $I \subset \mathbb{R}$ y un número entero $N$ tal que para cualquier $a,b \in I$ los polinomios $y \mapsto f(a,y)$ y $x \mapsto f(x,b)$ son de grado limitado por $N$ . Esto se deduce del hecho de que $\mathbb{R}$ no es contable: si $K_n$ es el conjunto de $z \in \mathbb{R}$ tal que $x\mapsto f(x,z)$ y $y \mapsto f(z,y)$ son de grado limitado por $n$ entonces $\cup_{n\in \mathbb{N}} K_n = \mathbb{R}$ y uno de los $K_n$ debe ser infinito (de hecho incontable pero no lo necesito).
2) Que $I$ y $N$ sea como en el punto anterior. Sea $z_1,\dots,z_{N+1}$ sea $N+1$ elementos arbitrarios en $I$ . Afirmo que existe un polinomio $Q$ en dos variables, de grado en $x$ y $y$ como máximo $N$ tal que $Q$ toma los mismos valores que $f$ en todos los puntos de la forma $(z_i,z_j)$ , para $1 \leq i,j \leq N+1$ . De hecho, es el análogo de la interpolación de Lagrange en dos variables. Este polinomio $Q$ se define por:
$$ Q(x,y) = \sum_{i=1}^{N+1} \sum_{j=1}^{N+1} f(z_i,z_j) \prod_{i' \neq i} \prod_{j' \neq j} \frac{(x-z_{i'})(y-z_{j'})}{(z_i-z_{i'})(z_j-z_{j'})}.$$
3) Afirmo que $f(x,y) = Q(x,y)$ en todas partes. Primero, $y \mapsto f(z_i,y)$ y $y \mapsto Q(z_i,y)$ son ambos polinomios de grado limitado por $N$ que coinciden en $N+1$ puntos. Esto demuestra que $f = Q$ en conjuntos de la forma $z_i \times \mathbb{R}$ . Ahora, toma cualquier $y$ en $I$ . Entonces $x \mapsto f(x,y)$ y $x \mapsto Q(x,y)$ son polinomios de grado limitado por $N$ y son iguales para $x$ igual a uno de los $z_i$ . Así que son iguales en todas partes. Esto demuestra que $f = Q$ en $\mathbb{R} \times I$ . Por último, consideremos un $x \in \mathbb{R}$ . Entonces $y \mapsto f(x,y)$ y $y \mapsto Q(x,y)$ son ambos polinómicos, iguales cuando $y \in I$ . Desde $I$ es infinito, son iguales en todas partes. Con esto concluye la prueba de $Q = f$ .
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La pregunta parece un poco confusa incluso ahora. Creo que quiere empezar asumiendo $f:\mathbb{R}^2 \rightarrow \mathbb{R}$ es un polinomio en dos variables. A continuación, defina dos polinomios univariantes (de una variable) para $a,b \in \mathbb{R}$ como $f_a(y) = f(a,y)$ y $f_b(x) = f(x,b)$ . Su tarea entonces parece ser mostrar las derivadas parciales de $f$ están relacionadas con las derivadas ordinarias $f_a'(y)$ y $f_b'(x)$ .
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Reflexionando y releyendo, parece que su pregunta se refiere a lo contrario de lo que supuse anteriormente. Es decir, dado que las dos (familias de) funciones univariantes son polinomios, demostrar que $f$ es un polinomio bivariado (polinomios en dos variables).