Lo he leído recientemente:
Una gota de agua que cae sobre una placa caliente a 150°C (300°F) se evapora en pocos segundos. Una gota de agua que cae en una placa caliente a 200°C (400°F) sobrevive un minuto entero.
¿Cómo explicarías esta observación utilizando los principios de la física?
Esta es la Efecto Leidenfrost .
Si la superficie está lo suficientemente caliente, existe una capa de vapor entre la superficie caliente y la gota, que aísla la gota del calor total.
La gota levita sobre la superficie caliente.
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