Creo que el problema es que si, simplemente, el estado de esas definiciones exactamente como te vas a caer en el problema de no tener definido el concepto de "cociente de números enteros". De modo que el buen y fresco definición de racionales que resolver todos estos problemas es introducir una relación de equivalencia en un conjunto determinado. No sé si estás acostumbrado a las relaciones de equivalencia (o incluso las relaciones a todos), así que voy a hablar de eso primero.
Si usted tiene dos conjuntos de $A$ $B$ puede crear una relación $R$ entre ellas, que es un subconjunto del producto cartesiano $R\subset A\times B$. Piense por un minuto, elementos de $A\times B$ son pares $(a,b)$$a\in A$$b\in B$, por lo que si $(a,b)\in R$ nos están diciendo que la $a$ está de algún modo relacionada con $b$ y en este caso escribimos $aRb$. Ahora, una relación de equivalencia puede ser introducido entre un conjunto y para imitar la igualdad, es usualmente denotado $\sim$ y satisface las propiedades:
- $a\sim a$ (Reflexividad)
- $a \sim b \Longrightarrow b \sim a$ (Simetría).
- $a \sim b \wedge b \sim c \Longrightarrow a\sim c$ (Transitividad)
En la tercera el $\wedge$ símbolo significa Y. Mira ahora que la igualdad siempre obedece las tres propiedades. Así que cuando tenemos un conjunto y queremos construir una noción de los objetos equivalentes sin ser iguales que el uso de una relación de equivalencia. Ahora, dado un conjunto $A$, una relación de equivalencia $\sim$ $A$ y algún elemento $a \in A$ el conjunto de todos los otros elementos de la $A$ equivalente a $a$ $\sim$ se llama clase de equivalencia y que se denominan $\left[a\right]$. El conjunto de todas las clases de equivalencia se llama el cociente conjunto y se denota $A/\sim$ y aunque los elementos son conjuntos de elementos de $A$ solemos pensar de $A/\sim$ ya que sólo los elementos de $A$ $\sim$ impuesto sobre ellos.
Ahora, volviendo a tu problema! Dado el conjunto a $\mathbb{Z}\times (\mathbb{Z}\setminus\{0\})$, en otras palabras, pares ordenados de números enteros sin par con $0$ en el segundo elemento se introduce la siguiente relación de equivalencia $\sim$ en el conjunto:
$$(a,b)\sim(a',b') \Longleftrightarrow ab'=a'b$$
Ahora deje por un tiempo y mira lo que hice! Estamos casi a la definición de la quocient de los números enteros. Si introducimos la notación:
$$\frac{a}{b}=\left\{(a',b') \in \mathbb{Z}\times (\mathbb{Z}\setminus\{0\}) : (a',b')\sim (a,b)\right\}$$
Tenemos exactamente lo que el cociente es: la clase de equivalencia de todos los elementos de la $(a,b)$ con la relación impuesta. Demostrar esto es realmente una relación de equivalencia es un buen ejercicio. Ahora, mira lo que he dicho antes: formalmente se define el coeficiente de uso de clases de equivalencia, pero en la práctica podemos simplemente pensar que es el elemento $(a,b) \in \mathbb{Z}\times(\mathbb{Z}\setminus\{0\})$ con la relación $\sim$ impuesto.
Ahora, podemos definir el conjunto de los racionales por:
$$\mathbb{Q}=(\mathbb{Z}\times(\mathbb{Z}\setminus\{0\}))/\sim$$
En otras palabras, el conjunto de los racionales es el conjunto de todos los cocientes de números enteros, recordando que hemos definido como el cociente como que clase de equivalencia. Con esta su primera definición es obviamente equivalente (de hecho nos hizo formal el uso de este pensamiento) y el segundo es exactamente lo mismo.
Espero que esto les ayude de alguna manera! Buena suerte!