Sugerencias:
En cualquier caso, podemos escribir los elementos de la $\;R[x]/I\;,\;\;I:=\langle f(x)\rangle\;$$\;g(x)+I\;,\;\;\deg g<\deg f\;$ , por lo que asumiendo $\;\deg f\ge 1\;$ ,tenemos que los elementos $\;r+I\in R[x]/I\;,\;\;0\neq r\in R\;$ son parte de un campo y desde $\;r+I\neq \overline 0=I\;$ , a continuación, todos ellos tienen inverso multiplicativo ...
Añadido en el OP de la solicitud: Las anteriores sugerencias de nosotros para buscar una posible incrustar $\;R\to R[x]/I\;,\;\;r\mapsto r+I$ (para esto necesito la suposición de que $\;R\;$ es un IDENTIFICADOR):
$$\forall\,r,s\in R\;,\;\;r+I=s+I\iff r-s\in I\;$$
sin embargo, cada elemento en $\;I\;$ es cero de grado $\;\ge\deg f\;$ (aquí la suposición de patadas), y por lo tanto $\;r-s=0\iff r=s\;$ y conseguimos nuestro incrustación.
Ahora,
$$0\neq r+I\in R/I\implies \exists\,s\in R\;\;s.t.\;\;(rs)+I=1+I\iff rs-1\in I$$
y de nuevo, como en el anterior, $\;rs=1\;$ y cada elemento no nulo de a $\;R\;$ tiene un inverso multiplicativo.
Ahora, sin la asunción de IDENTIFICACIÓN: como se indicó en uno de mis comentarios a continuación, tenemos que de$\;R\;$, no es un campo de ello se sigue que $\;I\;$ no puede ser un ideal maximal y por lo tanto el cociente del anillo no es un campo.
No estoy seguro de cómo, y si es posible, para deshacerse de la hipótesis anterior de ID para hacer que el enfoque de trabajo. Si tenemos suerte, que posiblemente podría ser que el usuario que se comenta más abajo y decidí no escribir una respuesta/pista/entrada sino más bien a la pregunta que esta respuesta va ahora nos conceda el honor de escribir una respuesta/comentario esclarecedor todos nosotros.