Sugerencia. Haciendo el cambio de variable,
$$
x=2\sqrt{2n-1}\:u ,\quad dx=2\sqrt{2n-1}\:du,\quad u=\frac{x}{2\sqrt{2n-1}},
$$ uno tiene
$$
\frac{\pi}{2n}\cdot I(n)=\ln(2\sqrt{2n-1})\int_0^1\frac{\sqrt{1-u^2}}{a^2-u^2}\:du+\int_0^1\frac{\ln u \cdot\sqrt{1-u^2}}{a^2-u^2}\:du \tag1
$$ con
$$
a:=\frac{n}{\sqrt{2n-1}}>1, \quad (n>1).\tag2
$$ The first integral on the right hand side of $(1)$ may be evaluated by two changes of variable, $u=\sin \theta$ and $t=\tan\theta$, obtaining, for $>1$,
$$
\int_0^1\frac{\sqrt{1-u^2}}{a^2-u^2}\:du=\frac12\int_0^\infty\frac{1}{\left((a^2-1)t^2+a^2\right)\cdot\left(t^2+1\right)}\:dt=\frac{\pi \left (\sqrt{a^2-1}\right)}{2}.\tag3
$$
Del mismo modo, la segunda integral en el lado derecho de la $(1)$ es tal que
$$
\int_0^1\frac{\ln u \cdot\sqrt{1-u^2}}{a^2-u^2}\:du= \frac{1}{2}\int_0^\infty\frac{2\ln t-\ln(1+t^2)}{\left((a^2-1)t^2+a^2\right)\cdot\left(t^2+1\right)}\:dt,\quad (a>1),\tag4
$$ transformar el integrando por una fracción parcial de la descomposición, usando el estándar de los resultados
$$
\begin{align}
\int_0^\infty\frac{\ln t}{t^2+\alpha^2}\:dt&=\frac{\pi}{2}\cdot\frac{\ln\alpha}{\alpha},\quad \alpha>0, \qquad (\star)
\\\int_0^\infty\frac{\ln (1+t^2)}{t^2+\alpha^2}\:dt&=\pi\cdot\frac{\ln(\alpha+1)}{\alpha},\quad \alpha>0,\qquad (\star \star)
\end{align}
$$ uno se
$$
\int_0^1\frac{\ln u \cdot\sqrt{1-u^2}}{a^2-u^2}\:du=\frac{\pi\sqrt{a^2-1}}{2} \cdot\ln\left(\frac{\sqrt{a^2-1}+a}{a}\right)-\frac{\pi}2 \ln 2,\quad (a>1).\tag5
$$
La combinación de $(3)$ $(5)$ $(2)$ da
$$
I(n) := \frac{2n}{\pi}\int_0^{2\sqrt{2n-1}} \frac{\ln(x)\sqrt {x^2 + 8n-4}}{4n^2-x^2} dx= \left(n-\frac{1}{2}\right) \ln(2n-1) - (n-1) \ln(2n)
$$
para todos los números reales $n$ tal que $n>1$.
Edit. Para demostrar $(\star)$, se puede realizar el cambio de variable $t=\alpha u$, $\alpha>0$, llegar
$$
\int_0^\infty\frac{\ln t}{t^2+\alpha^2}\:dt=\frac1\alpha \cdot\int_0^\infty\frac{\ln \alpha+ \ln u}{u^2+1}\:du=\frac{\pi}{2}\cdot\frac{\ln\alpha}{\alpha}
$$ desde
$$
\int_0^\infty\frac{1}{u^2+1}\:du=\left[\frac{}{}\arctan u \frac{}{}\right]_0^\infty=\frac \pi2, \quad \int_0^\infty\frac{\ln u}{u^2+1}\:du=0
$$ (the latter is seen by making $u \1/u$).
Para demostrar $(\star\star)$, se puede realizar el cambio de variable $t=\alpha u$, $\alpha>0$, llegar
$$
\int_0^\infty\frac{\ln (1+t^2)}{t^2+\alpha^2}\:dt=\frac1\alpha \cdot\int_0^\infty\frac{\ln (1+\alpha^2u^2)}{u^2+1}\:du
$$ differentiating the latter integral with respect to $\alpha$ da un clásico de evaluación
$$
\frac{d}{d\alpha}\int_0^\infty\frac{\ln (1+\alpha^2u^2)}{u^2+1}\:du=\int_0^\infty\frac{2\alpha u^2}{(u^2+1)(1+\alpha^2u^2)}\:du=\frac{\pi}{\alpha+1}
$$ then integrating one gets $(\estrellas\estrella)$.