Parece que no hay ninguna explicación, porque el de 64 en "Graham número de" no viene de ninguna parte! El de 64 no aparece en Graham y Rothschild documento original sobre el tema, "teorema de Ramsey para $n$-conjuntos de parámetros"; en lugar de que el papel ha (p.290):
Se introduce una función de la calibración de $F(m,n)$ con que se me puede comparar con nuestra estimación de $N^*$. Este se define recursivamente como sigue:
$$\begin{align}
F(1,n)=2^n \qquad F(m,2)=4 &\qquad m\ge 1, n\ge 2, \\
F(m,n) = F(m-1, F(m,n-1)) & \qquad m\ge2, n\ge 3.
\end{align} $$
...
La mejor estimación que se obtenga de esta manera es de aproximadamente
$$N^* \le F(F(F(F(F(F(F(12,3),3),3),3),3),3),3).$$
y de acuerdo a este post por Juan Báez:
Me preguntó Graham. Y la respuesta fue muy interesante. Él dijo que él compone Graham número de hablar con Martin Gardner! Por qué? Porque era más sencillo de explicar que en realidad su límite superior y más grande, de modo que todavía es un límite superior!