Cuando freír algo en la sartén y el fuego es grande (la llama sobre el recipiente) y hay no stean sobre el pan o un poco. Pero cuando apago el fuego, de repente el vapor aparece, mucho vapor y luego desaparecer. ¿Por qué?
Respuesta
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El vapor se produce cuando el vapor de agua se condensa. Esto es causado por el aire que tener demasiada cantidad de vapor de agua para que se mantenga. Cuando usted tiene un montón de calor en el pan, el aire por encima de la cacerola está muy caliente y puede contener una gran cantidad de agua. El agua que se evapora de la sartén que se dispersa en la atmósfera y no se condense. Cuando se apague el fuego, el pan y los alimentos se mantienen calientes durante un tiempo, pero no calentar el aire por encima de la cacerola como mucho. El enfriador de aire por encima de la cacerola se pone saturado y el vapor se condensa. Como el pan y la comida fresca, menos agua se evapora y el agua deja de condensación.
