Si queremos transformar todo esto en una sola fracción, el numerador y el denominador será simétrico polinomios en tres variables.
La cosa buena acerca de ellos es que uno puede usar el Teorema Fundamental de los Polinomios Simétricos para escribir $P(x,y,z)$ en una manera única como un polinomio $P'(e_1(x,y,z),e_2(x,y,z),e_3(x,y,z))$ donde
$$e_1(x,y,z) = x + y + z \qquad e_2(x,y,z) = xy + xz + yz \qquad e_3(x,y,z) = xyz.$$
Ya sabemos que $e_1(x,y,z) = 2$$e_3(x,y,z) = 4$. Podemos calcular $e_2$ desde $e_1^2 - (x^2 + y^2 + z^2) = 2e_2$:
$$e_2 = \dfrac{1}{2}.$$
Ahora lo único que tenemos que hacer es descomponer el numerador y el denominador como un polinomio en $e_1,e_2,e_3$ para encontrar el valor de la inicial del problema. Sin embargo, esto podría no ser muy elegante.
La cosa da $P/Q$ donde:
$$P = (x^2yz+xy^2z+xyz^2) + (x^2y+x^2z+xy^2+y^2z+xz^2+yz^2) - (xy+xz+yz) - (2x+2y+2z) + 3,$$
$$Q = (x^3yz+xy^3z+xyz^3) + (x^2y^2z^2) + (x^2y^2+x^2z^2+y^2z^2) -( x^2yz+xy^2z+xyz^2) - (x^2y+x^2z+xy^2+y^2z+xz^2+yz^2) + (x+y+z) + (xyz)- 1.$$
Por lo tanto
$$x^2yz+xy^2z+xyz^2 = xyz(x+y+z) = 8$$
$$x^2y+x^2z+xy^2+y^2z+xz^2+yz^2 = -3xyz + (xy+xz+yz)(x+y+z) = -11$$
$$2x+2y+2z = 2(x+y+z) = 4$$
Por lo $P = 8 - 11 - \dfrac{1}{2} - 4 + 3 = -\dfrac{9}{2}$.
Por el contrario,
$$x^3yz + xy^3z + xyz^3 = (xyz)(x^2 + y^2 + z^2) = 12$$
$$x^2y^2z^2 = (xyz)^2 = 16$$
$$x^2y^2+x^2z^2+y^2z^2 - x^2yz-xy^2z-xyz^2 = (xy+xz+yz)^2 - 3(xyz)(x+y+z) = -\dfrac{95}{4}$$
$$x^2y+x^2z+xy^2+y^2z+xz^2+yz^2 = -3xyz + (xy+xz+yz)(x+y+z) = -11$$
por lo $Q = 12 + 16 -\dfrac{95}{4} + 11 + 2 + 4 - 1 = \dfrac{81}{4}$.
Finalmente, $P/Q = -\dfrac{9\cdot 4}{2\cdot 81} = -\dfrac{2}{9}.$