Al menos para la cuestión de una función racional N→Q la respuesta es no. De hecho, podemos hacer una afirmación más fuerte:
Si f:N→R es una función racional, entonces el rango de f está acotada por arriba o por abajo.
Prueba: Separar el término de mayor orden de f escribiéndola como f(x)=axn+g(x) donde g∈o(xn) para algunos n∈Z . Si a≥0 , entonces afirmamos f está acotado por debajo (y por simetría, f está acotado por encima si a≤0 ).
Según la definición de little-O, hay algo de N∈N tal que para todo x>N , |g(x)|≤axn . Entonces f(x)≥0 Así que f(x)≥min .
Edición: Como alternativa, podemos utilizar Arnaud's sugerencia: la derivada de f es también una función racional real, que sólo cambia de signo en las raíces del numerador y del denominador. Así, f es monótona por encima de la raíz mayor de la derivada (digamos f es creciente, el otro caso está cubierto por la simetría), por lo que f está eventualmente acotado por debajo, y por tanto acotado por debajo por el mismo argumento anterior.
El ejemplo de la función analítica en el PO puede extenderse a funciones con cualquier tasa de crecimiento polinómico. Defina {\rm sincz}(z)={\rm sinc}(\frac z\pi)=\frac\pi z\sin(\frac z\pi) . Esta función tiene la propiedad {\rm sincz}(0)=1 y {\rm sincz}(n)=0 para todos los demás n\in\Bbb Z . Además, como |\sin(x)|\le 1 en \Bbb R , |{\rm sinc}(x)|\le\frac 1x y |{\rm sincz}(x)|\le\frac\pi x . Para lograr tasas de convergencia aún mayores, podemos tomar {\rm sincz}^n(x) que también tiene el mismo comportamiento en los enteros pero es O(x^{-n}) .
La tasa de convergencia es necesaria para garantizar que \sum_{n\in\Bbb N}a_n{\rm sincz}^m(z-n) converge. Si a_n es O(n^k) entonces a_n{\rm sincz}^m(z-n) es O(n^{k-m}) por lo que la suma converge para m>k+1 . Entonces, como una suma uniformemente convergente (uniformemente porque se está utilizando un límite global en {\rm sincz} ) de funciones analíticas, es a su vez analítica, y toma el valor f(n)=a_n en cada número entero. No hace falta decir que la mayoría de las biyecciones construidas \Bbb N\to\Bbb Q tienen un crecimiento polinómico, normalmente O(n^{1/2}) por lo que esto demuestra que existe una función analítica cuya restricción a los números naturales es una biyección a \Bbb Q aunque es bastante artificioso y no "simplifica" realmente la expresión.