Dejemos que $S(n)$ sea la suma definida por
$$S(n)\equiv\frac{1}{n^2}\sum_{k=0}^{n}\log \binom{n}{k} \tag1$$
Ampliación de términos en $(1)$ rinde
$$\begin{align} S(n)&=\frac{1}{n^2}\left((n+1)\log n!-2\sum_{k=0}^{n}\log k!\right)\\\\ &=\frac{1}{n^2}\left((n-1)\log n!-2\sum_{k=2}^{n-1}\log k!\right)\tag2 \end{align}$$
Sustituyendo $\log k!=\sum_{\ell=2}^{k}\log \ell$ y la simplificación de los términos revela
$$S(n)=\frac{1}{n^2}\left(-(n+1)\log n!+2\sum_{k=1}^{n}k\log k\right)\tag3$$
A continuación, utilizando el Fórmula de Euler-MacLaurin podemos escribir la suma en $(3)$ como
$$\sum_{k=1}^{n}k\log k=\frac12 n^2\log n-\frac14 n^2+\frac12 n\log n\,+\frac{1}{12}\log n+\left(\frac14-\frac{1}{720}+\frac{1}{5040}\right)+\frac{1}{720}\frac{1}{n^2}-\frac{1}{5040}\frac{1}{n^4}+R$$
donde un límite bruto para el resto $R$ puede demostrarse que está dada aquí por $|R|\le \frac{1}{630}$ .
Del mismo modo, la fórmula de Euler-McLaurin para $\log n!$ se puede escribir
$$\log n!=n\log n-n+\frac12 \log n+\left(1- \frac{1}{12}+\frac{1}{720}\right)+\frac{1}{12}\frac{1}{n}-\frac{1}{720}\frac{1}{n^3}+R'$$
donde un límite bruto para el resto $R'$ puede demostrarse que está dada aquí por $|R|\le\frac{1}{360}$ .
Al juntar todo esto se revela la expansión para $S$ como
$$\bbox[5px,border:2px solid #C0A000]{S\sim \frac12 -\frac12 \frac{\log n}{n}-\frac13 \frac{\log n}{n^2}+\left(\frac{1}{12}-\frac{1}{720}\right)\frac{1}{n}-\left(\frac{1}{2}+\frac{1}{240}\right) \frac{1}{n^2}-\frac{1}{12}\frac{1}{n^3}+\frac{1}{240}\frac{1}{n^4}}$$