Su primera/segunda pregunta puede reformularse como preguntar si el isomorfismo de la clase de la normal subgrupo $N$ de la $G$, y que el cociente de grupo $G/N$, junto determinar el isomorfismo de la clase de $G$.
La respuesta corta es no, como se muestra por @Jim. Una mejor respuesta es que en realidad se está preguntando sobre el intrincado problema de grupo de extensiones.
En cuanto a tu tercera pregunta, te recomiendo un poco de atención. Si usted escribe
$$
(\mathbf{Z} \times \mathbf{Z}) / \mathbf{Z},
$$
el $\mathbf{Z}$ en el denominador se refiere a cuál de las muchas copias de $\mathbf{Z}$$\mathbf{Z} \times \mathbf{Z}$? Si elige por ejemplo
$$
\{ (2, 0) : x \in \mathbf{Z} \} \cong \mathbf{Z}
$$
como su copia de $\mathbf{Z}$ en el denominador, entonces el cociente es definitivamente no es isomorfo a $\mathbf{Z}$, pero a $\mathbf{Z}/2 \mathbf{Z} \times \mathbf{Z}$.
Así que probablemente debería decir algo como
$$
1 \H \G \times H \G \a 1
$$
es una secuencia exacta, donde $H \to G \times H$ es el mapa $h \mapsto (1, h)$$G \times H \to G$$(g, h) \mapsto g$.