Primero de todos, la tierra es el elegido de forma arbitraria punto donde se hace referencia a todos los voltajes en el circuito. En la mayoría de los circuitos simples configuraciones de suelo es elegido como el terminal negativo de la única fuente de suministro o el punto medio de un simétrica de suministro, que es (como se señaló) la forma op-amps están destinados a ser conectados a la red (al menos cuando se trata de las "estándar" circuitos encuentra a menudo en la bibliografía básica).
Así que usted está desconcertado porque la costumbre op-amp modelo tiene un diferencial de entrada pero no de salida se hace referencia a la tierra, de ahí la pregunta: ¿cómo funciona el op-amp saber donde la tierra es? Simplemente no lo sabe, se adivina.
¿A qué me refiero? Los circuitos internos de la op-amp está construido de modo que, idealmente, con cero diferencial de entrada a la de salida se sentaba en un punto a mitad de camino entre el op-amp de suministros.
Si los suministros son simétricas (es decir ±15V) punto de que sólo pasa a ser de tierra (0V), pero sólo si usted eligió la tierra como el punto medio entre los suministros (caso más común).
Por otro lado, si la potencia que el amplificador operacional con una sola fuente de alimentación, decir 15V, la salida va a sentarse en el 7,5 V.
Por supuesto, este es un comportamiento ideal, ya que el sesgo de corrientes, voltaje de offset y rango de modo común tendrá una influencia en el dispositivo real.
Ver también este pasaje de los Amplificadores de Aplicaciones Manual, por Walt Jung, de Analog Devices, capítulo 1, pág.5 (amarillo el énfasis es mío):