Parece que ya entiendes, que el vector de onda de un "electrón" cuasipartícula en un cristal (o en cualquier potencial periódico) no es lo mismo que el momento real del electrón "real". Así que ahora estás cuestionando el "significado" del propio concepto de cuasipartícula. Y espero que ya sepas que los "significados" de muchas cosas en la mecánica cuántica son bastante elusivos.
De todos modos, intentaré decir algo que espero que tenga sentido. En primer lugar el vector de onda $k$ se llama " un impulso de cristal " o "quasimomentum" de su cuasipartícula. El significado básico de esa cantidad es el "número" de nivel de energía en el espectro de excitaciones elementales de su sistema. Puedes pensar en ello como un índice (continuo) $k$ que cifra su nivel de energía $E_k$ . En realidad, se puede considerar el impulso "ordinario" desde el mismo punto de vista: sólo un "índice" que denota su estado en el espectro continuo.
En segundo lugar, muchos problemas de la mecánica cuántica se formulan en términos de problemas de dispersión: se prepara un estado inicial y se tiene que calcular la probabilidad de algún estado final. Así, preparamos un grupo de cuasipartículas en un estado inicial $i =(E_{k_1},E_{k_2},...,E_{k_n})$ y observar una transición a un estado final con otro conjunto de cuasipartículas $f =(E_{q_1},E_{q_2},...,E_{q_m})$ . Resulta que en muchos casos es una muy buena aproximación, afirmar que las transiciones ocurren sólo cuando el cuasimomento se conserva: $$P(i\to f) \sim \delta(k_1+k_2+...+k_n - q_1-q_2-...-q_m) $$ La afirmación es absolutamente correcta para las partículas "ordinarias": refleja la conservación habitual del momento. Y para las cuasipartículas la afirmación es sólo una aproximación. Así que tenemos la conservación (aproximada) del cuasimomento.
Finalmente -- a menudo la dependencia de la energía de su cuasipartícula en el cuasimomento es cuadrática o cercana a la cuadrática: $E_k \simeq Ak^2$ . Eso te permite reescribirlo de forma familiar: $E_k \simeq \frac{\hbar^2k^2}{2m^*}$ -- por lo que parece una energía de una partícula libre "ordinaria" con una masa $m^*$ . Y esa masa se llama "masa efectiva".
Todas estas similitudes nos permiten hablar de las cuasipartículas como si fueran partículas libres con algunas masas, que vuelan libremente por el interior de su cuerpo sólido, colisionando a veces entre sí. Esta imagen resulta muy útil.