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¿Por qué la sopa se vuelve morada cuando se agrega jugo de limón y sal?

Bueno, probablemente hayas oído hablar del salitre. No sé si es un mito o no que se use para reducir la libido de los hombres añadiéndolo a la comida, especialmente en internados y campus militares remotos.

No sabía eso antes, pero como estudié en un internado, este tema y su supuesta prueba me intrigaron. Según la prueba, cuando se agrega jugo de limón y sal a la comida y si la sal en la comida se vuelve morada / azul, significa que se agregó salitre. No sé si está científicamente probado.

Ahora vivo con mis padres, pero solo por diversión quise probar en mi comida casera y me sorprendí porque la sal que agregué a la sopa, hecha por mamá, resultó ser morada / azul. Me quedé muy desconcertado y comprobé si había salitre en los armarios y encontré una botella de algo blanco como harina. Supuse que era salitre en polvo y lo probé con el mismo método, al que agregué jugo de limón y sal, y se volvió azul / morado.

Pero cuando pregunté qué era esa cosa blanca, ella dijo que era "azúcar en polvo". y probé la misma prueba con el nuevo azúcar en polvo, sí también se volvió azul.

Espero que no estés confundido. Hasta ahora, lo que estoy seguro es que cuando agrego sal y jugo de limón al azúcar en polvo, se vuelve azul.

Mi mamá dijo que ni hay salitre ni azúcar en polvo en la sopa que hizo.

Pero ¿cómo es posible que la sopa se vuelva azul / morada cuando agregué un poco de jugo de limón y mucha sal?

Aquí hay una imagen. La sopa está hecha de lentejas, algunas especias y sal, algo de patata y zanahoria.

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Tus afirmaciones sobre el nitrato de potasio reduciendo la libido son un mito según esta página de la Universidad McGill.

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asksol Puntos 9574

Una posible respuesta: (1) La sal común de mesa suele estar "yodada", es decir, contiene yoduro de potasio. (2) Algo en la sopa podría oxidar el yoduro para convertirlo en yodo elemental. (3) El yodo más el almidón (de la papa en la sopa) producen un color azul intenso.

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¿Podría el jugo de limón por sí solo oxidar al yoduro de potasio a yodo?

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