No es único. Recordemos que $$E_p(z) = (1-z)\exp\left( z + \frac{z^2}2 + \cdots + \frac{z^p}p \right).$$
Para un ejemplo trivial, dejemos que $f(z) = 1-z$ con $a_1 = 1$ . Entonces
$$ f(z) = z^0 e^{-z} \underbrace{(1-z)\exp(z)}_{=E_1(z)} = z^0 e^{-z-z^2/2} \underbrace{(1-z)\exp(z+\frac{z^2}2)}_{=E_2(z)}. $$
En general, tienes cierto margen de maniobra para elegir $p_n$ .
(Si los ceros satisfacen algunas propiedades adicionales, se puede obtener la unicidad eligiendo '' $p$ lo más pequeño posible". Rudin llama a esto productos canónicos ).
Más detalles añadidos El $E_p$ son en realidad factores de manipulación para hacer converger el producto infinito, y no estoy seguro de lo que quieres decir con elegirlos lo más pequeños posible. A veces (dependiendo del conjunto de ceros de $f$ ) es posible elegir $p_n$ indepentemente de $n$ y en este caso tiene sentido tomar $p_n$ lo más pequeño posible. Hacer esto dará lugar a lo que muchos autores llaman productos canónicos y estos son únicos.
Sin embargo, en general, $p_n$ tendrá que depender de $n$ y aumentando o disminuyendo algunos $p_n$ :s aquí y allá no afectará a la convergencia del producto infinito.