¿Cuál es la mejor estrategia para llenar la nevera con botellas de cerveza y enfriado?

Question

Voy a dar una fiesta.

Supongamos que me gustaría tener la nevera llena de frío ($6~^\circ\text{C}$ o por debajo) de botellas de cerveza, en el período de tiempo más corto posible. La nevera indica que se trata de la orientación (y, presumiblemente, en la actualidad en) $4~^\circ\text{C}$. Todas las botellas que se encuentran actualmente en $30~^\circ\text{C}$, que es la temperatura fuera de la nevera, y juntos las botellas se llenan la nevera completamente (como en: no hay más botellas podrían ser instalados en).

¿Cuál es la mejor estrategia para alcanzar este objetivo?

(Debo poner en todas las botellas a la vez? Debo poner las botellas en diferentes momentos? Y, si es así, debería hacer que se toquen, o mantenerlos inicialmente aparte tanto como sea posible? Debo incluso considerar la adopción de algunas de las botellas en algún momento y ponerlos de nuevo en el futuro? (Eso sería muy raro.) Si es así, debo tener esas botellas cool otras botellas que no estaban en la nevera?)

---

NOTA 1: no tengo un congelador disponible.

NB 2: Suponga que sé cómo conseguir tanto las botellas en la nevera como sea posible (sin romper ninguna).

---

Medidas: 1 botella de cerveza: $0.61~\text{kg}$, 1 botella vacía (con tapa): $0.28~\text{kg}$, 1 botella vacía (sin tapa): $0.28~\text{kg}$, el contenido de 1 botella: $0.33~\text{l}$. Mi conjeturar es que puedo llegar a 72 botellas en la nevera.

Answer 1

Depende del volumen de su nevera frente a la cantidad de botellas. De cualquier manera siempre es mejor mantener las botellas que se enfrían tan alejados como sea posible con el fin de maximizar el área de superficie para la liberación de calor.

Si su nevera apenas pueden caber todas las botellas a la vez, sería mejor poner un par de botellas en un tiempo en la nevera, esperar a que se enfríen cerca de 6 ∘C, paquete de ellos amontonados en un rincón, y, a continuación, poner más botellas para que se enfríe. Si su nevera puede caber fácilmente todas las botellas, a continuación, usted puede simplemente poner todas las botellas a la vez, para que estén tan alejados como sea posible.

La razón de que el tamaño de la nevera es importante porque si las botellas están herméticamente y, a continuación, el exterior de las botellas sería aislar el interior de las botellas del frío aire del refrigerador.

Answer 2

Dada la limitación de tiempo, creo que la mejor estrategia sería la de obtener una cubeta de agua con hielo y poner tantas cervezas como usted puede en allí. Esos deben enfriar lo suficiente entre 10-20 min. Poner el resto de la cerveza en la nevera mientras es escalofriante. Después de que el hielo de la cerveza se haya enfriado, lo puso en la nevera. La gran masa de cerveza fría mantener la temperatura de caer como mucho al abrir la puerta. El comercio de la cerveza fría para cualquier otra cerveza que no ha sido enfriado todavía.

Si usted está realmente en un apuro, usted puede pedir prestado una técnica que se utiliza cuando la fabricación de helados. Añadir sal al agua con hielo y se reducirá la temperatura del hielo de agua de 0 ° c a ~-21C. La cerveza se enfríe en 2 minutos a esa temperatura. Sólo ten cuidado porque es muy frío.

EDITAR:

Yo también debería incluir una estrategia para el uso de sólo la nevera. Desea que la superficie de la botella de cerveza para estar en contacto con el frío de un medio como sea posible. Esto significa que usted quiere evitar un cierre lleno de configuración porque de lo contrario la cerveza caliente sería tocar la otra cerveza caliente. Trate de organizar la cerveza con huecos para que el aire frío pueda circular. Si su nevera es algo como el mío, el frío elemento se encuentra en la parte superior de la nevera. Esto significa que el primer cervezas a hacer frío será en la parte superior. Sin embargo, estar absolutamente seguro de que para mantener la parte superior como holgadamente como lo permite porque de lo contrario el aire frío no fluye hacia abajo a la otra botella. Si usted hace los arreglos botellas en un cierre lleno de configuración, asegúrese de que la botella son verticales y no horizontales. Horizontal de las botellas no dejar huecos para que el aire de otoño mientras que la vertical de botellas de espacios para el aire para caer a través de las otras botellas.

Answer 3

La clave para responder a esta pregunta es saber si es de su refrigerador máxima de calor de tipo de cambio o de la cerveza de la velocidad de enfriamiento que es limitante. Su cerveza necesidades de perder alrededor de ~100J/g de calor. Su refrigerador es tal vez un 15 $\mathrm{ft}^3$, de los cuales tal vez un tercero es en realidad la cerveza, por lo que tendrá sobre $5\cdot\left(12\cdot2.54\right)^3 = 142 \mathrm{kg}$ de la cerveza de allí que requieren 14 MJ de transferencia de calor. En 200W y una típica coeficiente de rendimiento de alrededor de 5 (creo que esto es más bien optimista, pero en realidad nadie los informes de este número como lo que puedo decir!), que todavía alrededor de 14.000 segundos para refrescarse la totalidad de la carga, o alrededor de cuatro horas. Recomendaciones para el proceso de enfriamiento del vino están generalmente en el rango de 1 a 2 horas, y botellas de cerveza son mucho más pequeños.

Así que esto es probable que va a ser dominado por el refrigerador de la máxima tasa de transferencia de calor. Usted puede poner la cerveza casi en cualquier lugar y que a su vez fuera de la misma. Si resulta que hay un fuerte gradiente de temperatura a través de la nevera, puede que desee para el ciclo de las botellas entre los más fríos y más cálidos puntos.